3. 加入適量的水混合成光滑的面團(tuán)。
4. 蓋上保鮮膜，餳發(fā)20分鐘。
5. 水果玉米清洗干凈，玉米葉也洗干凈擦去水分備用。
6. 剔下水果玉米仁，加入少許黃油和糖，煮開(kāi)后再煮兩分鐘，放涼成餡。
7. 餳好的面團(tuán)分成六小份。
8. 搟成長(zhǎng)方形，在底端的一面放上煮好的玉米粒。
9. 先將包有餡料的一邊玩上翻后按壓緊，再繼續(xù)往上卷。
10. 后整理好成一端細(xì)、一端粗的玉米形狀。
11. 再用小刀在面團(tuán)上面打十字花刀，注意盡量整齊統(tǒng)一，放入剛清洗干凈的玉米葉上進(jìn)行后發(fā)酵10分鐘。
12. 燒鍋水，水開(kāi)后蒸上八分鐘，再關(guān)火燜上兩分鐘即可。
13. 帶有玉米清香的“玉米包”就完成了。
小訣竅
1. 玉米粉與富強(qiáng)粉(也就是中筋面粉)比例一般是1:2，再加入適量的泡打粉(泡打粉一般是面粉500克5克)，酵母(一般是面粉500克5克)，少許糖，和成光滑的面團(tuán)后餳發(fā)20分鐘。
2. 一般選用水果玉米，玉米嫩且甜，加入適量的黃油和糖(主要看個(gè)人口味決定量)，煮上兩，三分鐘后就可以了，放涼等會(huì)兒入餡。
3. 面團(tuán)分割成適量大小，搟成長(zhǎng)方形，一頭窄點(diǎn)，放入餡料后卷起來(lái)， 再整理成細(xì)條狀，一端寬，一端窄。
4. 在包好的玉米包上打十字花刀是個(gè)細(xì)致活，慢慢來(lái)，很容易的，只要注意均勻點(diǎn)就好。
5. 玉米葉清洗干凈后擦干水分墊在玉米包的底部， 不僅能讓玉米包有玉米的清香， 而且還能避免蒸時(shí)扒底。
玉米牛奶
材料
甜玉米1個(gè)，純牛奶200ml，清水200ml。
做法
1、拿調(diào)羹從中間把玉米一分兩半再掰下玉米粒，然后煮熟。
2、將玉米粒、牛奶、水放進(jìn)破壁機(jī)。
3、按果汁鍵約2分鐘停止工作后，倒出即可飲用。
玉米蔬菜肉丸
材料
3分肥7分瘦豬肉180克，香甜玉米粒 30克 ，胡蘿卜20克，碗豆20克，姜蓉1/2小匙，鹽1/2小匙，生抽2小匙，玉米淀粉1/2大匙，芝麻香油 1小匙。
做法
1.將生姜磨成蓉，胡蘿卜切成2mm大小的方塊，甜玉米剖成粒備用。
2.豬肉切成小塊，用攪拌機(jī)攪成泥狀。
3.將豬絞肉放入鹽，生抽用筷子順時(shí)間方向攪拌，加入玉米淀粉攪拌至肉泥起膠狀。
4.加入碗豆，胡蘿卜粒，玉米粒，用筷子將蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌勻。
5.用手將絞肉拌擠成肉丸，擺放在盤子上。
6.蒸鍋上燒開(kāi)水，擺上肉丸，加上鍋蓋用旺火蒸20分鐘即可。
小訣竅
1.給孩子吃的肉類不要太肥膩，好選用3分肥7分瘦的豬肉，在攪肉前把肉切成小塊。
2.做這道菜的玉米粒好選用新鮮的甜玉米，老玉米少了那份香甜味，而且不易熟。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹玉米的做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的玉米了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
