2.鍋中燒水，水快開時(shí)就倒進(jìn)掰好的西蘭花，翻幾下，讓西蘭花都被水燙過，然后撈出來放入涼水中過兩遍，瀝干水分待用;
3.鍋中放適量油，倒入肉片炒至斷生;
4.放料酒和生抽調(diào)味;
5.把胡蘿卜放進(jìn)去翻炒;
6.隨后放進(jìn)西蘭花翻炒均勻;
7.然后放適量鹽和雞精調(diào)味，后放點(diǎn)蠔油翻炒幾下。裝盤即可。
菜譜小貼士
焯西蘭花時(shí)一定不要時(shí)間過長(zhǎng)，炒的時(shí)候也是都炒均勻了就可以了。時(shí)間過長(zhǎng)西蘭花的口感和顏色都不好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)流失!
健康功效
胡蘿卜
養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳。
西蘭花
和胃、補(bǔ)脾、強(qiáng)筋骨。
芹菜炒肉的做法
食材用料
山芹菜、豬肉、蔥、甜面醬、醬油。
菜譜做法
1.將山芹菜去葉洗凈，分段切后，再切成小段;
2.蔥切碎末;
3.豬肉切片;
4.鍋中熱少許油，倒入豬肉翻炒;
5.豬肉煸炒變色后加入蔥末翻炒;
6.炒出香味后倒入甜面醬繼續(xù)炒一會(huì)，加入山芹菜。加入一小勺醬油，翻炒后出鍋。
菜譜小貼士
這個(gè)菜體味的方法就是一定要用的甜面醬，做出來的味道真的很香。
健康功效
豬肉
補(bǔ)腎、滋陰、益氣。
醬油
升壓、補(bǔ)血、護(hù)齒。
結(jié)語：做飯零基礎(chǔ)的你，學(xué)做菜肯定要挑小炒菜入手啊?？赐晟厦娴奈恼?，大家有沒有學(xué)會(huì)這些家常小炒肉的做法呢?小炒肉，既不油膩，又有肉味。對(duì)想要減肥又抵抗不住誘惑的小伙伴來說是再好不過的下飯菜了。
