龍蝦怎么吃 這樣吃龍蝦竟能治療婦科病(2)

  9.倒入2小勺黃酒。

  10.加蓋子燜5分鐘。

  11.關(guān)火即可。

  做法四 

  材料

  龍蝦。

  調(diào)料

  紹酒,鹽,白糖,胡椒粉,花生油,蔥段,姜片,蒜,香蔥,清湯適量。

紹酒,鹽,白糖,胡椒粉,花生油

  做法

  1、將龍蝦沖洗,剪去蝦須、蝦腿。

  2、由頭部蝦槍處剪一小口,取出沙包,再將蝦背剪開,抽出蝦線。

  3、龍蝦用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬一會(huì)可以去除腥味。

  4、大蔥切蔥花、姜切末、蒜切末、香蔥切小段。

  5、炒勺上火,放入花生油,燒熱。

  6、投入蔥花、姜末、蒜末煸炒出香味。

  7、放入大蝦煸炒出蝦油。

  8、翻面繼續(xù)使大蝦完全變成漂亮的紅色。

  9、烹入料酒,加入清湯燒開,蓋上蓋,用微火燜烤透。

  10、加入精鹽、白糖、調(diào)味。

  11、再將鍋開大火,收汁。

  12、靠白糖就可以使湯汁微濃即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡。

  做法五

  材料

  小龍蝦,孜然粉,料酒,生抽,鹽,花椒粉,干辣椒,八角,蒜,姜。

  做法

  1、先把小龍蝦收拾干凈。有些人喜歡帶蝦頭的,有些人不喜歡,看自己的。收拾的時(shí)候拿一把不用的牙刷,把肚子和爪子刷干凈。小龍蝦尾巴有三個(gè)瓣,揪住中間的一個(gè),一扯!臟臟腸子就華麗麗的全部出來了!吃的時(shí)候就可以放心了。

  2、開始炒啦,油適量,把姜片、八角、干辣椒炸出香味。八角2~4個(gè),按小龍蝦多少和自己的喜好調(diào)整。喜歡辣的可以多放點(diǎn)干辣椒。小龍蝦下鍋。

  3、翻炒幾下后可以按自己的口味加入生抽、鹽、花椒粉。如果是帶蝦頭下鍋的就要稍稍多加一點(diǎn)。

  4、加水沒過蝦,中火煮啊煮,到還剩一半的湯汁在里面。放孜然粉和蒜。喜歡孜然味的可以多多的放,蒜可以先用菜刀側(cè)面拍扁,但是不要放太早。蒜煮的時(shí)間太長會(huì)味道不太好,也起不到殺菌作用。

  5、再煮個(gè)兩三分鐘,讓孜然的味道進(jìn)入蝦里面,就可以出鍋了。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的龍蝦怎么吃,你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃龍蝦的人來說,真的是極好的??戳松厦嬲f的龍蝦怎么做好吃以及大龍蝦的做法大全,想吃的就別猶豫,快去試試吧。

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