甘蔗荸薺煲排湯
材料
排骨300公克,甘蔗100公克,荸薺6粒,紅棗5粒,水1500cc,鹽少許。
做法
1.排骨入沸水汆燙去血水后,撈起以冷水洗凈,備用。
2.荸薺去皮、洗凈后切片,備用。
3.甘蔗切小段后,再切成小塊狀,備用。
4.取一砂鍋,放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸后轉小火,再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊,煮至沸騰。
5.轉小火再續(xù)煮約1小時,加入鹽調(diào)味即可。
煲雞湯
材料
雞,銀杏仁,桂皮,八角,紅棗。
做法
1.把鍋中加好清水,把洗凈去完內(nèi)臟的雞放在里邊,再加入銀杏仁,桂皮,八角,紅棗,大火把鍋燒開。
2.然后轉為小火,慢慢煲四五個小時就可以了。
黑棗煲豬尾湯
材料
豬尾300公克,黑棗10個,核桃20公克,姜片8公克,水1500cc,米酒1大匙,鹽少許。
做法
1.豬尾洗凈、切段,放入沸水汆燙去血水,備用。
2.黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質(zhì),備用。
3.取一砂鍋,放入作法1的豬尾、水1500cc,以大火煮沸后,轉小火續(xù)煮約1小時。
4.將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中,續(xù)以小火煮約半小時,起鍋前加鹽調(diào)味即可。
飯煲花生蘿卜湯
材料
花生300克、白蘿卜1條、紅蘿卜2條、大蔥1粒、白胡椒粒少許、蠔干少許、鹽少許。
做法
1、先把白蘿卜和紅蘿卜削皮,再切成塊狀待用。
2、花生用熱水泡大約45分鐘至一小時,待用。
3、把水倒入飯煲至一半,稍熱過后把白蘿卜、紅蘿卜與花生一起加入飯煲內(nèi)。
4、大約過了30分鐘,再加入大蔥和蠔干。
5、當湯滾開后,把白胡椒粒拍碎加入湯內(nèi)。
6、持續(xù)煲了一小時后,放入適當?shù)柠}調(diào)味即可。
結語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹怎樣煲湯的全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的湯品了吧,小編介紹的是幾款簡單好喝的煲湯方法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。