金華富貴燉白菜
材料
大白菜1棵、香菇12朵、蝦米、金華火腿粒各1碗、金針適量、蔥2根、高湯1碗 糖、黃酒各少許。
做法
1.金華火腿粒切末;香菇、蝦米及金針均洗凈，泡軟，金針打結(jié)，香菇去蒂，蝦米挑除腸泥，均切末，盛入碗中，加入金華火腿拌勻成餡料;蔥洗凈、切末備用。
2.大白菜洗凈，剝下外層葉片備用，再對切成兩半，放入沸水中燙軟，撈出，瀝干水分，待涼后葉片中鋪入部分餡料，留1大匙備用。
3.白菜放入砂鍋中，蓋上預留的白菜葉，倒入A料，以中火燉煮1小時，待白菜軟透，取出覆蓋的葉片，撒上蔥末以及剩余餡料煮開，即可端出。
養(yǎng)生提示
大白菜能清熱除煩、利尿解渴以及通利腸胃，并能緩和體內(nèi)的燥熱之氣，金花火腿則是有名的煲湯食材，味不咸而香濃，煨出的湯汁口感鮮美醇厚。
肉丸燉白菜
材料
白菜3-4枚、胡蘿卜40-50g、竹筍100g、肉丸16個、大蒜2瓣、鹽麴適量。
做法
1、把白菜、竹筍、胡蘿卜，切成容易食用的小塊。
2、鍋中放入色拉油，油熱后，放入切成片的大蒜，再放入白菜炒一下，然后把竹筍和胡蘿卜放進去一起炒一下，直到所有的蔬菜炒透為止。
3、加入適量的水、鹽麴、胡椒粉、雞精，煮到胡蘿卜軟了，再把肉丸放入煮熟，后放鹽和蠔油調(diào)味即可。
排骨燉白菜
材料
豬排骨250克，白菜頭250克，蔥姜，肉湯，清油，香菜梗10克，精鹽，味精，花椒水。
做法
1、把排骨剁成一寸五分長的段，白菜頭切成長方塊，香菜梗切成小段，蔥，姜切成塊，姜塊用刀拍一下。
2、勺內(nèi)放水，水燒開后放入排骨燙一下取出，再用水沖洗凈血沫。
3、勺內(nèi)放入少量清油，油燒熱時放入蔥，姜塊炸鍋，再放入白菜煸炒至半熟，添肉湯，加排骨，精鹽，花椒水。燒開后，移在小火上燉爛，取出蔥，姜塊，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗內(nèi)即成。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹豬肉燉白菜做法的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了豬肉燉白菜怎么做比較好吃了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
