嫩豆腐的做法大全 豆腐的多種做法任你挑選

  豆腐怎么做好吃?相信每個人都有每個人不同的見解,只要是適合自己口味的,自己喜歡吃的就是好吃的。豆腐的營養(yǎng)價值很豐富,吃些豆腐對身體有益處。想知道豆腐的做法大全以及嫩豆腐的做法大全嗎?那就一起來看看吧。

  豆腐是一種蛋白質含量極其豐富的一種食物,而且價格不貴,做法很多,所以非常受人們的歡迎。

  方法一

  材料

  內酯豆腐、雞脯肉、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、醋、辣椒油。

內酯豆腐、雞脯肉、蔥、姜、蒜

  做法

  1.內酯豆腐切成5mm的片,上鍋蒸5min。

  2.雞脯肉放鍋里,放蔥段,煮熟后涼水沖洗,洗掉表面的膜,撕成細絲。

  3.撕成細絲之后,就可以在碗里加一些鹽,把蒜搗成蒜泥,這樣做是為了讓豆腐會更入味。

  4.鍋熱油,辣椒粉倒入熱油里。

  5.蒸好的豆腐出鍋,倒出多余水分,擺上雞絲,淋上生抽醋水。

  6.撒蒜泥,淋辣椒油,撒蔥花即可。

  方法二

  主料

  老豆腐150g。

  輔料

  油適量、香蔥適量、姜2片、鹽5g、雞精1g、白糖3g、蒜2瓣、草菇、老抽4g、料酒6g、水淀粉15g、白胡椒粉適量。

白糖3g、蒜2瓣、草菇、老抽4g

  步驟

  1.去菜場,把一會要用到的食材都給它準備好了,買的時候要注意看一下食材是否新鮮。

  2.把蔥花,姜絲,蒜瓣都給它切一下,大小的話自己掌握,不要太大就行。

  3.豆腐洗凈后切成小塊。

  4.提前調好水淀粉。(淀粉量在2小勺左右)。

  5.另一個干凈的碗內加入,鹽,白糖,胡椒粉,料酒,草菇老抽,雞精適量。

  6.鍋內加水燒開后放入少許鹽,再把切好的豆腐放入煮,等鍋內的水再次燒開后繼續(xù)煮20秒左右,撈出控干水分。

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