亂燉的家常做法 介紹的這些做法很簡單

  亂燉是東北的傳統(tǒng)小吃,制作亂燉的材料有豆角、土豆、五花肉,這些食材所含的營養(yǎng)物質(zhì)都對人體有很大好處的,那么大家想了解亂燉的做法嗎?亂燉怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下亂燉的做法大全吧。

  亂燉大的特點(diǎn)就是做法簡單,那么我們?nèi)绾卧诩易灾泼牢兜膩y燉呢?下面大家一起來看看吧。

  做法一

  材料

  玉米,排骨,豆角,胡蘿卜,彩椒,蔥,八角,花椒,豆瓣醬,姜,鹽。

玉米,排骨,豆角,胡蘿卜,彩椒

  做法

  1.排骨焯水撈出洗凈備用。

  2.胡蘿卜切塊,豆角去筋掰成小段,玉米切段備用,蔥切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣醬備用。

  3.鍋中油熱后,放蔥、姜、花椒、八角煸香,放入排骨煸炒至出油。

  4.將豆瓣醬加水稀釋,倒入鍋中,翻炒均勻。

  5.加入適量高湯(也可是清水)沒過排骨,大火煮開,小火煮四十分鐘。

  6.將玉米、豆角和胡蘿卜放入鍋中,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘,將彩椒和鹽(放鹽的時(shí)候一定要嘗嘗,因?yàn)獒u本身就很咸)放入翻炒,彩椒斷生后關(guān)火即可。

  做法二

  材料

  青椒,蕓豆,蔥,油少許,醬排骨,香菜,鹽少許。

  做法

  1.鍋熱后加少許油燒熱,蔥花熗出香味。

  2.加味美鮮、蕓豆繼續(xù)炒,3分鐘后加青椒翻炒,沿鍋灑少許水,稍燉。

  3.后加熟的醬排骨,少許鹽(根據(jù)口味也可不加),出鍋時(shí)撒香菜段。

  做法三

  材料

  茄子適量,土豆適量,黃瓜適量,青椒適量,西紅柿適量。

  做法

  1、熱鍋倒油,加入大料和大蒜爆香后,加入土豆和茄子煸炒至七成熟后加入黃瓜、西紅柿和青椒,調(diào)入韓式辣椒醬炒加放少許開水均后,燉十分鐘左右。

  2、待土豆軟爛后調(diào)入少許白糖和鹽出鍋即可。

  做法四

  材料

  肋排500g,老玉米1根,油豆200g,土豆1個(約200g),胡蘿卜1根,東北大醬100g,南瓜200g,長茄子1根,料酒2湯匙(30ml),八角2枚,花椒1/2茶匙(3g),桂皮1根,大蔥1段,老姜3片,油2湯匙(30ml),鹽1茶匙(5g)。

肋排500g,老玉米1根,油豆200g,土豆1個(約200g)

  做法

  肋排用流動水沖洗干凈,再剁成5cm長的小段,隨后放入沸水中汆煮約5分鐘,去除血沫后撈出瀝干水分待用。

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