做法三
材料
3-4個(gè)雞蛋，少量面粉，1包牛奶(盒裝牛奶也行)，糖，油 ，鹽。
做法
1、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
2、用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的話，就更方便多了。
3、蛋清打了差不多幾分鐘后，會(huì)出現(xiàn)泡沫。為了讓蛋糕更甜，加入半勺鹽、半勺糖。
4、然后繼續(xù)打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺糖。
5、然后再繼續(xù)打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經(jīng)完全成奶油狀，粘到筷子上不會(huì)掉下來為止。所以有條件的話，好買個(gè)打蛋器，就可以節(jié)省很多時(shí)間跟體力哦。
6、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，輕輕攪拌幾下。
7、把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌(是攪拌不是打圈)，攪拌均勻后，再倒入另外一半蛋清攪勻。
8、電飯鍋通電，預(yù)熱下，等電飯鍋內(nèi)水分吸干，有點(diǎn)熱后，拿出來，倒入少許油(為了預(yù)防蛋糕粘鍋)，把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內(nèi)，輕輕震幾下，把氣泡震出來(預(yù)防待會(huì)蛋糕表面上會(huì)有凹凸不平的坑)
9、然后按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，然后用毛巾捂住通風(fēng)處，燜20分鐘左右。接著再按下煮飯鍵，煮到自動(dòng)跳到保溫檔再燜一會(huì)即可。
做法四
材料
無鹽黃油48克，酸奶200克，雞蛋4個(gè)，低粉40克，玉米淀粉24克，細(xì)砂糖75克，鹽1克，白醋數(shù)滴。
做法
1.黃油切小塊隔水融化與光明原味酸奶，用手打打蛋器攪勻。
2.蛋黃與蛋清徹底分離，將蛋黃一只只依次加入(1)中用手動(dòng)打蛋器輕輕拌勻。
3.篩入已經(jīng)過篩兩次的面粉，攪拌均勻。
4.蛋白加數(shù)滴白醋，用電動(dòng)打蛋器打出粗泡后分三次加糖，將蛋白打至濕性發(fā)泡。
5.分3次用刮刀拌均步驟3跟4，即可入模。
6.預(yù)熱完成的烤箱，下層用烤盤裝一盤熱水，倒數(shù)二層放置烤網(wǎng)，模具置于烤網(wǎng)上。165度，水浴60分。
7.烤制完成即可輕松脫模。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹做蛋糕的配方全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了如何制作出美味的蛋糕了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
