滑蛋蝦仁 嫩滑的口感讓人回味無窮(2)

  做法四

  材料

  草蝦仁4兩,蛋1個,蔥花適量,白飯6兩,太白粉2小匙,水4小匙,鹽1/4小匙,鮮雞晶1/4小匙,水100cc。

草蝦仁4兩,蛋1個,蔥花適量,白飯6兩

  做法

  1. 草蝦仁洗凈去腸泥;蛋打散成蛋液;調(diào)味料A調(diào)制成太白粉水備用。

  2. 熱油鍋,將作法1的草蝦仁及調(diào)味料B一起下鍋煮至水滾后,將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡,再將蛋液下鍋,稍加攪拌即可起鍋淋在白飯上,撒上少許蔥花即可食用。

  做法五

  材料

  雞蛋4顆,蝦仁80公克,蔥花15公克,鹽1/4小匙,料理米酒1小匙,水50㏄,太白粉1小匙。

雞蛋4顆,蝦仁80公克,蔥花15公克

  做法

  1.蝦仁洗凈,放入滾水中鍋汆燙,水再次滾開后5秒鐘即撈出沖涼瀝干備用。

  2.太白粉放入碗中,加入水水調(diào)勻備用。

  3.雞蛋打入碗中,加入鹽及料理米酒攪打均勻,再加入作法1、2及蔥花拌勻備用。

  4.熱鍋倒入2大匙油燒熱,將作法3再次拌勻后倒入鍋中,中火翻炒至蛋汁凝固即可。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹滑蛋蝦仁做法的全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后,已經(jīng)了解了如何制作出美味的滑蛋蝦仁了吧,小編介紹的是幾款簡單的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

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