花螺怎么做好吃 這樣做的花螺更鮮香(2)

  做法

  1.花螺洗凈,去除多余的水,放少許鹽、胡椒粉,腌十五分鐘,把錫紙分成小片,每片包一個(gè)花螺。

  2.炒熱粗鹽。

  3.放入花螺翻炒五分鐘。

  4.把花螺取出,放在砂鍋里。

  5.倒入熱鹽

  6.焗二十分鐘。

  方法四

  材料

  花螺500克、大蒜15克、生姜10克、紫蘇20克、蒸魚(yú)豉油10克、老抽1克、黃酒10克、鹽3克、糖2克。

大蒜15克、生姜10克

  做法

  1.紫蘇洗凈切段備用。

  2.生姜大蒜和紅辣椒切片備用。

  3.鍋中放入熱油,倒入生姜和大蒜爆炒出香味。

  4.倒入洗凈的花螺,大火翻炒一分鐘左右。

  5.往鍋中加入鹽,糖,黃酒,老抽和蒸魚(yú)豉油,繼續(xù)翻炒。

  6.加入紅辣椒和紫蘇,翻炒片刻即可出鍋。

  小訣竅

  1.花螺要選擇新鮮的,買(mǎi)的時(shí)候可以拿著聞一聞?dòng)袥](méi)有腐爛的味道。

  2.花螺的清洗要充分,先用淘米水浸泡兩個(gè)小時(shí),再用清水沖洗干凈。

  方法五

  材料

  花螺7個(gè),雞脯肉200克,青豆20克,火腿粒20克,精鹽1小匙,味精1/2小匙,紹酒1小匙,香油少許,水淀粉適量。

  做法

  1、將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥,放入碗中加青豆、火腿粒、調(diào)料拌好,備用。

  2、花螺殼洗凈,把拌好的餡釀入花螺殼內(nèi),入蒸鍋蒸4分鐘即可。

  方法六

  材料

  螺絲、姜片、辣椒、八角茴、料酒、醬油、雞精、鹽、油、水蔥葉。

  做法

  1.鍋內(nèi)放油未紅先炸姜出味。

  2.緊接著倒入螺絲、辣椒、八角同炒,至水干后放料酒、醬油再炒,然后放水燜熟,留少量湯汁并加入鹽、蔥葉和味精,拌勻出鍋。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的花螺怎么做好吃,你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃花螺的人來(lái)說(shuō),真的是極好的??戳松厦嬲f(shuō)的花螺的做法大全以及冰鎮(zhèn)花螺的做法,感興趣的就去做一做吧。

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