20151125食話實說視頻全集:香掌翅的做法

  雞翅的做法雞腳的做法都是非常的多樣的,我們?nèi)粘I钪锌梢越?jīng)常做來吃,它們含有豐富的營養(yǎng)價值。那么日常生活中香掌翅的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食話食說欄目視頻一起來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  香掌翅的做法

  材料

  鴨翅,鴨掌,姜,蔥。

  老鹵汁,鹵料包,片糖或冰糖。

  做法

  1.首先我們將鴨翅和鴨掌清洗干凈,然后一定要將鴨翅上的毛慢慢拔掉,如果你不介意也可以不拔。

  2.小潺不喜歡吃動物皮,所以沒花太多時間拔,反正后連皮都不吃的,省得再拔毛。

  3.姜蔥水下鴨翅和鴨掌淖熟,用筷子插一下看熟沒熟。

  4.然后用冷水沖,直到冷卻為止,能過冰水的可以過一下冰水,然后將鹵料包和老鹵汁煮開,然后加入片糖或冰糖。

  5.放入鴨翅和鴨掌,煮開后關(guān)火燜至上色和入味,可重復(fù)幾次。

  鹽焗雞腳雞翅鴨掌

  材料

  雞腳,雞翅,鴨掌,鹽焗粉。

  姜黃粉,鹽,姜片,料酒。

  做法

  1.主材料全部洗凈。

  2.鍋里燒水,放入姜片和鹽。

  3.然后我們要將水燒開,然后接著把主料放進(jìn)去,因為雞腿比較容易熟所以我們要將雞腿后放進(jìn)去。

  4.淖去血水后用冰水洗凈。

  5.瀝干。

  6.灑上鹽焗粉和姜黃粉拌勻。

  7.密封后冷藏腌制一晚。

  8.錫紙上抹油,擺上腌好的材料。

  9.再蓋上另一張錫紙,150度60分鐘。

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