20130516東南衛(wèi)視食來運轉(zhuǎn):水晶蝦卷的做法

 

  該視頻主要文字介紹:

  水晶蝦卷的做法

  用料

  鮮蝦10個、西芹50g、銀芽50g、越南涼皮適量、紫蘇適量、六月鮮特級醬油15ml、黃飛紅麻辣花生少許。

  做法

  鮮蝦剪掉蝦頭、蝦尾,以45度角從蝦腦部向下剪開,拽出蝦腦和蝦腸,洗凈備用。

  黃飛紅麻辣花生用搟面杖稍微搟成碎,西芹洗凈切絲、銀牙摘去兩端焯水備用。

  越南涼皮用涼白開過軟,鮮蝦入開水焯燙5秒,撈出瀝干水后一分為二。

  將西芹、銀芽、黃飛紅麻辣花生碎、鮮蝦卷入越南涼皮中,滴入幾滴六月鮮特級醬油卷起即可食用。

  小貼士

  六月鮮特級醬油讓菜品更加入味,帶給家人有滋有味的味覺體驗。

  營養(yǎng)專家點評

  這是一道非常均衡的菜。蝦肉,高蛋白、低脂肪,配合西芹、銀牙等蔬菜,對于減肥中女性來說,不但可以補充普遍缺乏的蛋白質(zhì),而且水焯的做法熱量也并不高。

  對于上班族女性來說,大量的蔬菜則可以補充普遍缺乏的膳食纖維,減少普遍的便秘問題。

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  橙香培根蝦卷的做法

  主料

  蝦6只、培根3片、橙、黃油10克。

  做法

  1.大蝦剪去蝦須,挑去蝦線;培根從中間切開,從蝦的中部包起來,并用牙簽固定。

  2.黃油融化后擺入卷好的蝦卷,小火煎至蝦表面微微變紅、培根微干。

  3.用筷子給蝦翻面,繼續(xù)小火煎至培根成熟4.煎好的蝦卷擺在盤子里,把鮮橙汁直接擠在蝦上即可。

東南衛(wèi)視食來運轉(zhuǎn) 培根卷蝦 水晶蝦 
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