酸菜魚的做法是非常多樣的，生活中我們可以經常吃酸菜魚，對身體健康是非常有幫助的，而且非常美味。那么日常生活中酸菜魚的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉全集節(jié)目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
酸菜魚的做法
材料
酸菜魚佐料，蛋清，魚，酸菜，黃瓜，魔芋，蔥。
做法
1.首先就要將準好的魚洗凈處理干凈后片成片，接著用料酒和半個蛋清，把魚片和魚骨分別腌制下，腌制好了備用即可。
2.酸菜稍切一下，黃瓜切條，魔芋結清洗下。
3.起油鍋，油熱放酸菜炒，要炒出香味來，放入魚骨炒至顏色發(fā)白，再把醬料包放進去炒，轉小火，省得炒糊。
4.倒入適量的熱水，然后就可以加入黃瓜條和魔芋煮一會兒，然后就可以加入適量的鹽、味精進行調味了。
5.將魚片一片一片地放進去，等全部放好后，用筷子撥一下，就好起鍋了，時間長了魚片就老了。
6.頂上撒蔥花，再澆點熱油上去，一盆鮮香味美的酸菜魚就出爐了。
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