西葫蘆是我們常吃的一種蔬菜,西葫蘆的營養(yǎng)價值也是很高的,它含有多種對我們?nèi)梭w健康有益的營養(yǎng)元素,而且做法多樣。今天要推薦給大家的是香煎西葫蘆。下面就讓我們的戴嘉斌大廚來講講香煎西葫蘆的做法吧。
該視頻主要文字介紹:
西葫蘆
西葫蘆的外表是嫩綠的,表面平滑,形狀像圓筒形,它的肉比較厚,味道清新淡雅。
過去西葫蘆一般要在5.6月份才能上市,近年來不少地方采用地膜加天膜栽培,因而目前四季都有上市。屬于低嘌呤、低鈉食物,對痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效。
西葫蘆有美容保健的作用,讓媽媽肌膚更加水嫩。
香煎西葫蘆要怎么做才好吃的呢?下面就一起來學(xué)習(xí)一下吧。
香煎西葫蘆做法
用料
西葫蘆1個、雞蛋2個、紅椒1個、干面粉適量、小青椒1個、蔥末1大勺、蒜末1大勺、白芝麻適量、鹽少許、油適量、醬油1大勺、糖1茶勺、香油1茶勺。
注意:本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺,并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時間刪除內(nèi)容!
本期嘉賓介紹
戴嘉斌
男,中國藥膳師,擅長魯菜、官府菜、善于將西餐里的好方法拿到官府菜、魯菜中運用。
做法
1、將西葫蘆洗凈切片,撒少許鹽調(diào)味。
2、將西葫蘆片沾上面粉。
3、把雞蛋打在一個空碗中,把辣椒也切成辣椒圈,然后用西葫蘆蘸一些蛋液。
4、西葫蘆放入煎鍋中煎熟,翻面再煎之前,再每一片西葫蘆上放上紅椒圈和小青椒圈點綴,然后再翻面煎至金黃即可。將所有蘸料混合調(diào)勻,蘸食。喜歡吃辣可以加些辣椒粉。
小貼士
1、葫蘆娃的可愛模樣,看著并不苗條,但是它卻又瘦身的功效。
2、西葫蘆含有較多的維生素C。
3、煎西葫蘆要注意火候,否則容易煎焦。
專家點評
西葫蘆含有一種豐富的維生素,對面色暗黃的人群有很好的功效,能改善皮膚的顏色,補充肌膚的養(yǎng)分,讓臉上暗沉得到回復(fù)活力。
西葫蘆還含有較多的維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì),尤其是鈣的含量極高。
而且,西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。媽媽多食用,可以更年輕,肌膚更水嫩。