薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 薺菜美味做法及食用禁忌(11)

  薺菜是很常見(jiàn)的野菜,口感清爽,獨(dú)特,能夠?yàn)槿梭w提供豐富的營(yíng)養(yǎng),受到了人們的喜愛(ài),是餐桌上很常見(jiàn)的美食。

  薺菜食用的方式多種多樣,可以炒菜、涼拌菜或者是做湯,都是不錯(cuò)的選擇,我們可以根據(jù)自己的喜好做選擇。

  很多人對(duì)于薺菜不了解,我們來(lái)看一下吃薺菜有什么好處?

薺菜具有極高的食用價(jià)值

  薺菜具有極高的食用價(jià)值還具有一定的藥用的價(jià)值,是一種營(yíng)養(yǎng)全面的菜品,具有和脾、利水的作用,對(duì)于一般的腸炎或者是胃潰瘍也有一定的治愈的作用,可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>

  吃薺菜有什么好處

  薺菜,俗稱地菜,為一年或多年生草本植物,葉子羽狀分裂,花白色。

  薺菜嫩時(shí)可食用,用此菜同豬肉或雞蛋一起包餃子,其味道鮮美;也可用豬油清炒,或是開水燙過(guò)涼拌,尤宜下火鍋燙食,薺菜軟糯,油而不膩,湯味清香,開胃提神,當(dāng)然,做成一道蛋花薺菜湯,即美味清淡,又爽口養(yǎng)胃。

  薺菜既是一種美味野菜,又具有較高的醫(yī)用價(jià)值。

薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高

  薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,每100克薺菜含蛋白質(zhì)5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,鈣420毫克,磷73毫克,鐵6.3毫克,胡蘿卜素3.2毫克,維生素B10.14毫克,維生素B20.19毫克,尼克酸0.7毫克,維生素C55毫克,還含有黃酮甙、膽堿、乙酰膽堿等。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素。

  以上的內(nèi)容就是對(duì)于吃薺菜有什么好處的介紹,希望能夠給您帶去一定的幫助。

  我們?cè)谏钪行枰贫ㄒ欢ǖ娘嬍秤?jì)劃,全方位的為人體吸收營(yíng)養(yǎng),對(duì)于薺菜的食用方式我們一定要健康的飲食。

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