蒜苗雞蛋面
原料
材料:雞蛋面條100克,蛋皮1張,蒜苗、精鹽、雞精、鮮湯、麻油、植物油各適量。
做法
1、蒜苗洗凈,切成段,蛋皮切成絲,鮮湯燒沸,加精鹽、雞精調(diào)好味,裝碗。
2、鍋置火上,下油燒熱,倒入蒜苗翻炒,加蛋皮絲、精鹽、雞精炒入味,起鍋。鍋復(fù)上火,清水燒沸,下面條煮熟,撈入湯碗內(nèi),放入蒜苗、蛋皮絲,淋入麻油即成。
功效
本品湯清味醇,有補(bǔ)心、益氣、安五臟的作用,孕婦常食可增強(qiáng)記憶,減少疲勞,利于胎兒大腦發(fā)育。
蒜苗韭菜生吃可殺菌解毒
蒜苗等都可以生吃;今天小編給大家介紹的是韭菜和蒜苗生吃的功效,一起來看看吧。
韭菜也是一種抗菌蔬菜,對(duì)綠膿桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄(葡萄食品)球菌均有抑制作用。因此,韭菜生吃能更好利用上述作用,而熟吃會(huì)降低香辛味及其功效,所以韭菜要急火快炒。
蒜苗也可以生吃,但人們習(xí)慣炒熟后食用,還可加上肉絲、木耳、雞蛋、豆豉等共炒。
蒜苗中的辣素具有很強(qiáng)的殺菌能力,其效力可達(dá)到青霉素的1/10,還有驅(qū)蟲和防止傷口感染等功效。所以,如要熟吃,烹炒蒜苗時(shí)要炒得嫩一些,切忌太熟太爛,以免損失太多的辣素,當(dāng)然生吃更能發(fā)揮辣素作用。
蒜苗回鍋肉的做法
蒜苗回鍋肉的配料