金針菇的營養(yǎng)價值 吃金針菇的好處及做法(15)

  金針菇的保鮮方法

  1、低溫貯藏法

  (1)常溫保鮮

  采收后的新鮮 金針菇 經(jīng)整理后,立即放入筐、籃中。

  其上覆蓋多層濕紗布或塑料薄膜,置于冷涼處(自然氣溫20℃以下),一般可保鮮1-2天。

  (2)簡易包裝后低溫保藏

簡易包裝后低溫保藏

  新采收的金針菇經(jīng)整理后,用低密度聚乙烯薄膜袋(DpE)袋膜厚20毫米,分裝,抽真空封口,將包裝袋豎立放入專用筐或紙箱內(nèi),1-3℃低溫冷藏。可保鮮13天左右。

  2、化學(xué)保鮮法

  采用對人畜安全,無毒的化學(xué)物質(zhì)用于浸泡或噴灑在金針菇表面,以達到延長金針菇新鮮的目的。

  可用于金針菇保鮮的化學(xué)物質(zhì)有:焦亞硫酸鈉、氯化納、稀鹽酸、高濃度的二氧化碳、保鮮劑、抗壞血酸及比久等。

  (1)焦亞硫酸鈉噴灑保鮮

  用0.02%焦亞硫酸鈉溶液漂洗金針菇以除去泥沙碎屑。

  再用0.05%焦亞硫酸鈉溶液浸泡10分鐘護色,撈出瀝干后分裝塑料袋中可保鮮數(shù)天。

焦亞硫酸鈉噴灑保鮮

  (2)氯化納(即食鹽)、氯化鈣液保鮮

  0.2%食鹽液加0.1%氯化鈣制成混合浸泡液。

  將剛采收整理好的金針菇浸泡上述混合液中,要求菇體浸入液面以下30分鐘,撈出瀝干分裝塑料袋中,可保鮮數(shù)天。

  結(jié)語:在日常的生活中大家對于一些偏向的病癥可以可以適當(dāng)?shù)某越疳樄絹磉M行一些調(diào)節(jié),金針菇對于人體是很有益處的,對于很多人來說金針菇的藥效可能沒有那么的快,其實不是的,金針菇對于人體的健康來說起著很重要的功效,對于身體的健康是很有益的。

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