洋姜(3)

  洋姜的功效

  洋姜,是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物。秋季開花,長有黃色的小盤花,形如菊,生產(chǎn)上一般用塊莖繁殖,其地下塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,曬制洋姜干,或作制取淀粉和酒精原料。其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕,清熱涼血,益胃和中之功效。

  食用功效

  研究發(fā)現(xiàn):洋姜具有一種特殊功效——對(duì)血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究顯示,洋姜中含有一種與人類胰腺內(nèi)生成胰島素結(jié)構(gòu)非常近似的物質(zhì),當(dāng)尿中出現(xiàn)尿糖時(shí),食用洋姜可以控制尿糖,說明洋姜有降低血糖的作用。然而當(dāng)人胰腺功能異常出現(xiàn)低血糖時(shí),服用洋姜以后又能使血糖升高,起到穩(wěn)定和調(diào)節(jié)血糖。

研究發(fā)現(xiàn):洋姜具有一種特殊功效——對(duì)血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用

  1.止血涼血

  含有大量膠質(zhì),生成血小板,有止血功效。

  2.降糖消渴

  有降低血糖的作用,促進(jìn)糖分分解,具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用,改善體內(nèi)的脂肪平衡。

洋姜有降低血糖的作用,促進(jìn)糖分分解,具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用

  醫(yī)用功效

  利水除濕,清熱涼血,益胃和中,消腫;

  主治:腸熱出血;跌打損傷;骨折腫痛,根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。

  根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。適用于糖尿患者、浮腫、小便不利者。

洋姜 洋姜的吃法 洋姜的腌制方法 
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