芥末與西芹
西芹富含維生素C，芥末有養(yǎng)顏功效，二者搭配，可預(yù)防感冒、美容及增強(qiáng)免疫力。
香油與西芹
西芹焯過(guò)后淋上香油涼拌，美味爽口，糖尿病患者可作為加餐食用。
西芹炒百合：潤(rùn)肺止咳、安神
材料
西芹150克、百合250克、紅椒15克、蒜片、食用油、鹽、白糖、雞精各適量
做法
紅椒去蒂，洗凈，西芹洗凈，均切菱形片，入沸水焯水，百合剝片，洗凈;鍋中入油燒熱，下蒜片、紅椒片炒香，放入西芹、百合翻炒至熟，加白糖、鹽、味精即可。
功效
百合和西芹都是很好的保健菜，西芹富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等以及百合富含維生素、生物堿等，二者優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，有很好的降血壓、鎮(zhèn)靜、安神、潤(rùn)肺的功效，春季易干燥，食用西芹炒百合，能夠清熱潤(rùn)肺，寧心安神。
孕婦能吃西芹嗎
孕婦是可以食用西芹的。
西芹含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，孕婦懷孕會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)，吃西芹可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體，補(bǔ)充精力，減輕疲勞感，平緩情緒，保持良好的心情，還可以促進(jìn)胎兒的健康發(fā)育。
西芹含有豐富的蛋白質(zhì)，孕婦懷孕，抵抗力會(huì)下降，身體虛弱，這時(shí)候病菌容易入侵，吃西芹，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高身體免疫力，增強(qiáng)抵抗力，有效抵抗病菌的入侵，保證胎兒成長(zhǎng)環(huán)境的健康安全。
西芹含有豐富的鐵元素，孕婦吃西芹，可以補(bǔ)充鐵元素，避免貧血，養(yǎng)血補(bǔ)血，還可滋潤(rùn)皮膚，避免皮膚干燥，還可烏黑頭發(fā)，保持良好的發(fā)質(zhì)，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常，也促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育。
西芹含有豐富的鈣元素，孕婦吃西芹，可以補(bǔ)充鈣元素，調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡，維護(hù)骨骼的健康，也促進(jìn)胎兒骨骼的健康發(fā)育。
