如果吃一些蘑菇、香菇、平菇等殺菌類(lèi)食物，不僅可以提高免疫力，還可以減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。
兒菜的做法
吃兒菜喜歡淡煮，直接放清水里煮，原汁原味，味道清甜。
兒菜如果蘸辣椒水吃，那就是下飯的好菜。
做辣椒蘸水比較麻煩，辣椒面要先在鐵鍋里炒煳，裝碗里倒些醬油。
然后撒點(diǎn)蔥花、放點(diǎn)鹽。這樣吃，去油膩。
兒菜炒回鍋肉
回鍋肉切成薄片，先在油鍋里炒炒，再放些豆豉。
豆豉炒出香味，回鍋肉也煸出了油。鍋里的油倒掉一些，再放進(jìn)切成片的兒菜，大火一起翻炒。
如果能吃辣，再放兩勺湖南的剁椒炒勻。鍋里的氣氛一下子就熱鬧起來(lái)。
油光紅亮，出鍋的時(shí)候淋點(diǎn)醬油。鹽可放可不放，以自己的口感為準(zhǔn)。
兒菜清炒
是四川家常菜的一種，清炒只需要食用油、味精鹽即可。
根據(jù)個(gè)人喜好可以加入蒜片一起炒香，香味自然撲鼻。
熗炒則需要干紅辣椒段，熱油爆炒隨后加入蒜片和兒菜片，兩分鐘起鍋，是典型的四川風(fēng)味。
兒菜腌泡菜
酸酸的、脆脆的，吃雞蛋炒飯時(shí)，來(lái)上幾片，那真是開(kāi)胃。
兒菜泡菜也可以作為四川名菜酸菜魚(yú)的配料。
兒菜在四川地還可以腌榨，俗話叫“浮”(樂(lè)山話音)，做法和大頭菜的做法相同，只不過(guò)口味比如大頭菜腌榨的爽口，但是在農(nóng)村，為解決產(chǎn)量過(guò)剩運(yùn)輸不易等問(wèn)題提供了解決辦法。
結(jié)語(yǔ)：兒菜不僅僅有功效多，還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是孕婦好是不要吃兒菜的，雖然沒(méi)有明確孕婦不能吃兒菜的壞處，但是還是建議選擇其他的蔬菜哦。兒菜有很多的做法，大家不妨按照上述的做法自己親手試一試。
