蒜苗食譜大全
蒜苗炒燜子
準(zhǔn)備燜子，將其切成4mm左右薄片。
蔥姜、蒜苗切好備用。
鍋內(nèi)放入少許油，油熱后倒入蔥姜爆香幾秒。
倒入燜子不要翻動(dòng)，煎至片刻。
待燜子變軟后翻面再煎一會(huì)。
待燜子質(zhì)地變得透亮?xí)r，加入蒜苗翻炒均勻。
翻炒片刻后，加入鹽、五香粉、黑胡椒、糖和生抽翻炒片刻。
這時(shí)感覺(jué)燜子如果偏干的話，倒入少許的水再次翻炒。
出鍋前加入少許雞精翻拌均勻即可裝盤(pán)。
小竅門(mén)
燜子適合炒、煎、燉，但是必須炒透、燉透，后質(zhì)地晶瑩透亮即可。
蒜苗木耳雞蛋盒子
把蛋加鹽1/4茶匙、菜油1湯匙、胡椒粉1/4茶匙打均勻，邊炒邊搗碎，盛起備用;
隔夜將木耳水發(fā)后摘去黑頭，剁碎，放在鍋里用少許油炒干水，加1/4茶匙鹽、1/4茶匙胡椒粉、1/6茶匙糖，炒片刻;
將粉絲水煮后剁碎，放在鍋里煸干水，放蒜苗，加鹽/1/4茶匙，炒片刻;
倒入蛋和木耳碎，糖1/4茶匙，翻勻，再試試味，如不夠味可再加適量鹽;
用一大碗，放面粉2杯，加入約70-80C的熱水，用木勺攪拌后等不太燙時(shí)，用手搓成柔軟的面團(tuán);
將面團(tuán)分成數(shù)個(gè)面團(tuán)，然后把小面團(tuán)搟成薄薄的圓塊，把餡包進(jìn)去，將收口捏緊;
用包油角的鎖邊方法來(lái)給盒子鎖邊;
平底鍋放少許油，中火，放入盒子，加3湯匙水，蓋住鍋蓋約1分鐘，再掀起鍋蓋，把盒子煎成雙面金黃色，完工。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對(duì)蒜苗的吃法都有所了解了呢?蒜苗的吃法有很多，蒜苗是我們常見(jiàn)的食物，日常我們食用它的方式也很有限，以上是小編今天給大家介紹的蒜苗不同的吃法，希望能夠給大家?guī)?lái)幫助。
