《本草綱目拾遺》載:“惟性滑泄,患痢人勿用?!贝蟀撞撕胸S富的纖維素,有通便的作用,故大便溏泄及寒痢者盡量少食。大白菜性偏寒涼,氣虛胃寒的人忌多吃,切忌冷食。風(fēng)寒犯肺及肺寒咳嗽者少食為妥。
吃白菜養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
大白菜不僅含水量高,而且熱量也很低,尤其是在空氣干燥的冬季,多吃大白菜,就能夠讓肌膚水水潤(rùn)潤(rùn)的,小編可是嘗試過臉蛋開裂的感覺,真的很難受,而大白菜中還含有豐富的維生素C\E,所以,多吃大白菜可以讓肌膚更好。
吃白菜能補(bǔ)鈣
每一百克大白菜含有43毫克的鈣,如果不喜歡喝牛奶的話,可以用大白菜的汁代替,它們的價(jià)值是等價(jià)的,當(dāng)然,大白菜的汁一定要是熟的哦。
吃白菜可防癌
這個(gè)是有科學(xué)依據(jù)的,是科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)的,因?yàn)橹袊?guó)和日本的女性經(jīng)常食用大白菜,所以,發(fā)生乳腺癌的幾率要比西方國(guó)家少,而真是大白菜中的微量元素起到了防癌的作用。
吃白菜潤(rùn)腸通便
大白菜含有膳食纖維,是能夠起到潤(rùn)腸通便的作用的,如果經(jīng)常上火的人,可以多吃大白菜清清火。
素炒大白菜
原料:凈大白菜500克,油20克,醬油50克,精鹽5克,姜絲3克。
1.將白菜洗凈,控干水分。順長(zhǎng)切成1.5厘米寬的條。再改刀切成3厘米長(zhǎng)的段,把姜洗凈,切成細(xì)絲。
2.將炒鍋置于火口,放入油,熱后,下入姜絲略炸,隨即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入醬油、精鹽略炒即可食用。
醋溜白菜
原料:凈白菜300克,植物油30克,香油7.5克,花椒15粒,精鹽4克,醬油15克,米醋15克,白糖22克,水淀粉20克。
1.將白菜切成象眼塊。
2.將油放入鍋內(nèi),下入花椒炸糊,撿出,投入白菜,用油煸炒幾遍,烹醋、醬油,下白糖、精鹽,勾芡,淋入香油出鍋即成
結(jié)語(yǔ):上面已經(jīng)為大家介紹了白菜的禁忌,大白菜的好處和白菜的做法,相信大家現(xiàn)在對(duì)于白菜應(yīng)該也有了一些了解,我們?cè)诔园撞说臅r(shí)候一定要注意白菜的禁忌,還有在平時(shí)多多注意飲食健康。