南瓜的功效 常吃南瓜可以預(yù)防這種疾病(2)

  在鍋中倒入清水煮沸,再倒入南瓜絲,煮至斷生,立即撈出,放入盆中撥散,撒少許麻油拌勻,冷涼,然后放入盤中,拌上麻辣味汁,即可上桌食用。

  提示:煮南瓜的時(shí)候火一定要旺,水開后放入南瓜,要快速斷生,立即撈出。

  青椒南瓜

  主料:嫩南瓜700克

  配料:青椒100克

  調(diào)料:鹽2克,味精1克,菜油80克

首先南瓜洗干凈,沿南瓜的外圓切成三毫米見方的絲

  做法:首先南瓜洗干凈,沿南瓜的外圓切成三毫米見方的絲,放入碗中,撒少許鹽腌制五分鐘,再用水漂洗一次,瀝干水分,青椒洗凈去籽切成粗絲。

  鍋洗凈,置旺火上燒熱,倒入菜油,燒至七成熱時(shí)放入青椒絲、鹽微炒后,下南瓜絲炒至斷生加味精,起鍋即成。

  提示:不易久炒以保持清香。

  南瓜的禁忌

  1、南瓜加羊肉

  二者都是熱性之物,同食后易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用,以防病情惡化。

  2、南瓜加醋

  醋酸會(huì)破壞南瓜中的營養(yǎng)元素,降低營養(yǎng)價(jià)值。

  3、南瓜加菠菜

  南瓜含豐富維生素C分解酶,會(huì)破壞菠菜中的維生素C,同時(shí)自身營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。

南瓜含豐富維生素C分解酶

  4、南瓜加紅薯

  皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹,若二者同食,更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

  5、南瓜加帶魚

  帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等,有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用,但與南瓜同食會(huì)身體不利。

  6、南瓜加紅棗

  紅棗富含維生素C,味甘性溫,多食易消化不良,而南瓜性溫,二者同食不僅維生素C被破壞,還會(huì)加重消化不良等癥狀。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了南瓜的功效,我們現(xiàn)在對南瓜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃南瓜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效,可以說是很有營養(yǎng)的食物了。

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