多吃一點(diǎn)蔬菜能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的功效，它本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說(shuō)是比較豐富的。生活中菠菜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過(guò)我們知道菠菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
消食養(yǎng)胃
菠菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以幫助我們有效的促進(jìn)胃酸的分泌，這樣可以幫助我們快速的消化食物，能夠幫助人體快速的治療飲食積滯證。所以說(shuō)多吃菠菜可以幫助我們中和胃酸，緩解胃痛。
止血涼血、活血祛瘀
菠菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它可以幫助我們預(yù)防和治療多種疾病，特別適合出血性疾病的患者食用，能夠幫助我們緩解癥狀。菠菜還可促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，在平時(shí)多吃一點(diǎn)菠菜可以幫助我們身體補(bǔ)血，減少貧血的癥狀，宜于治療血瘀證。
降糖消渴
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)吃菠菜可以幫助我們緩解血糖和穩(wěn)定血糖，菠菜具有很好的降糖消渴的作用，對(duì)我們的身體有很多的好處。有降低血糖的作用，它可以幫助我們分解身體中的糖分，具有使過(guò)剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，可以改善身體中的脂肪平衡。
預(yù)防便秘
常食菠菜可保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn)，以利通便?；加辛?xí)慣性便秘者可常食用菠菜豬血湯。用鮮菠菜500克，洗凈切成段;豬血250克，切成小塊，和菠菜一起加適量的水煮成湯，調(diào)味后于餐中當(dāng)菜吃，一日至少吃兩次，常吃對(duì)習(xí)慣性便秘十分有效。
排毒
菠菜質(zhì)滑而利，氣味偏冷，凡因癰腫毒發(fā)、酒癮成毒者，吃些菠菜入胃清解，可以將熱毒從腸胃中排出。
清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
防治口角發(fā)炎
菠菜有生血作用，血虛者可常食菠菜。菠菜中還含較高的天然核黃素(維生素B2)與硫胺，春季氣候干燥時(shí)經(jīng)常吃些新鮮菠菜，可以防治此病。
食菠菜可以預(yù)防眼睛疲勞
菠菜是葉黃素的佳來(lái)源之一，而葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。美國(guó)俄亥俄州大學(xué)的研究者則表示，深綠色葉菜中的大量葉黃素，對(duì)于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助。
同時(shí)，綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來(lái)源。維生素B2充足的時(shí)候，眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，預(yù)防“干眼病”等癥。
不過(guò)，菠菜的好處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性，不容易發(fā)生近視。因此，專家建議每周應(yīng)至少吃兩次菠菜。
