食材
生菜1個(gè)、食用油1小勺、蠔油1湯匙、蒜1瓣、干辣椒1個(gè)、白細(xì)糖1茶匙、雞精1/4茶匙。
做法
1.準(zhǔn)備所需材料。
2.把生菜掰開(kāi)，然后洗凈。
3.蒜和干辣椒洗凈剁碎。
4.蠔油加入白砂糖、雞精、清水調(diào)勻。
5.鍋內(nèi)加入清水燒開(kāi)。
6.把生菜放入鍋內(nèi)焯燙。
7.焯燙至熟后，撈起裝盤(pán)。
8.重新起油鍋，把油燒熱。
9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10.再倒入調(diào)好蠔油。
11.把它煮沸。
12.把蠔油汁澆在生菜上即可食用。
1、生菜對(duì)乙烯極為敏感，儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋(píng)果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)，影響生菜的品質(zhì)。
2、尿頻、胃寒的人不宜多吃生菜，否則容易加重病情，甚至引起腹脹、腹瀉、食欲不振等。
3、對(duì)生菜過(guò)敏的朋友不能吃生菜，生菜也是過(guò)敏原的一種，對(duì)其過(guò)敏的人吃了后可能會(huì)引起皮膚紅腫、腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀。
4、無(wú)論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感又不破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。此外，熟生菜過(guò)夜后不宜再吃哦。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了生菜的功效，我們現(xiàn)在對(duì)生菜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃生菜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效，不過(guò)人們?cè)诔陨说臅r(shí)候要知道它的禁忌。
