番茄絲瓜湯
原料:絲瓜、番茄、蒜末
制作:熱鍋涼油, 將蒜蓉放入鍋中爆香,下入番茄進鍋翻炒至微微出汁;加入絲瓜塊繼續(xù)翻炒,加入水燉煮至絲瓜透明后加入適量的鹽調(diào)味即可。
絲瓜炒蝦仁
原料:鮮蝦、絲瓜
制作:鮮蝦去殼后挑出蝦線,加入鹽、淀粉、料酒和姜末拌均勻;熱鍋涼油,下入蝦仁滑炒至變色,加入絲瓜片進鍋翻炒;炒時加入少許水進去;煮到絲瓜透明后加入少許鹽調(diào)味,翻炒均勻即可。
豆米絲瓜炒雞蛋
原料:雞蛋、絲瓜、毛豆米
制作:絲瓜加入少許鹽拌均勻;雞蛋中加入鹽和料酒,打勻; 燒熱鍋放入適量的油, 倒入蛋液進去煎,炒好后先盛出備用; 熱鍋少許油, 放入絲瓜進去翻炒幾下,加入毛豆米進去繼續(xù)翻炒;炒至絲瓜微微透明后加入鹽調(diào)味,后加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
1、禁忌人群
一般人群均可食用絲瓜,孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期媽媽和寶寶都可以吃絲瓜。月經(jīng)不調(diào)的女性,身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜,能有效緩解病癥。但是,體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食絲瓜,因為絲瓜性寒,進食過多可能會加重體虛現(xiàn)象,導(dǎo)致腹瀉加重,還會引發(fā)一些胃腸道問題。
2、不能多吃
絲瓜性寒,具有滑腸制瀉的租用,脾胃虛寒的人要慎吃。絲瓜也不適合大量食用,食用過多損傷陽氣。一天建議吃1到2根足矣。
3、相克食物
絲瓜不能和白蘿卜一起吃,會傷元氣,導(dǎo)致男性導(dǎo)致陽痿、早泄,甚至引發(fā)糖尿病。還有,絲瓜和菠菜、蘆薈搭配可能會導(dǎo)致腹瀉。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了絲瓜的功效,我們現(xiàn)在對絲瓜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃絲瓜的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c,它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效,我們在吃絲瓜的時候要知道它的禁忌。