番茄絲瓜湯
原料：絲瓜、番茄、蒜末
制作：熱鍋涼油， 將蒜蓉放入鍋中爆香，下入番茄進(jìn)鍋翻炒至微微出汁;加入絲瓜塊繼續(xù)翻炒，加入水燉煮至絲瓜透明后加入適量的鹽調(diào)味即可。
絲瓜炒蝦仁
原料：鮮蝦、絲瓜
制作：鮮蝦去殼后挑出蝦線，加入鹽、淀粉、料酒和姜末拌均勻;熱鍋涼油，下入蝦仁滑炒至變色，加入絲瓜片進(jìn)鍋翻炒;炒時(shí)加入少許水進(jìn)去;煮到絲瓜透明后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。
豆米絲瓜炒雞蛋
原料：雞蛋、絲瓜、毛豆米
制作：絲瓜加入少許鹽拌均勻;雞蛋中加入鹽和料酒，打勻; 燒熱鍋放入適量的油， 倒入蛋液進(jìn)去煎，炒好后先盛出備用; 熱鍋少許油， 放入絲瓜進(jìn)去翻炒幾下，加入毛豆米進(jìn)去繼續(xù)翻炒;炒至絲瓜微微透明后加入鹽調(diào)味，后加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
1、禁忌人群
一般人群均可食用絲瓜，孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期媽媽和寶寶都可以吃絲瓜。月經(jīng)不調(diào)的女性，身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜，能有效緩解病癥。但是，體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食絲瓜，因?yàn)榻z瓜性寒，進(jìn)食過多可能會(huì)加重體虛現(xiàn)象，導(dǎo)致腹瀉加重，還會(huì)引發(fā)一些胃腸道問題。
2、不能多吃
絲瓜性寒，具有滑腸制瀉的租用，脾胃虛寒的人要慎吃。絲瓜也不適合大量食用，食用過多損傷陽氣。一天建議吃1到2根足矣。
3、相克食物
絲瓜不能和白蘿卜一起吃，會(huì)傷元?dú)?，?dǎo)致男性導(dǎo)致陽痿、早泄，甚至引發(fā)糖尿病。還有，絲瓜和菠菜、蘆薈搭配可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了絲瓜的功效，我們現(xiàn)在對(duì)絲瓜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃絲瓜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，我們?cè)诔越z瓜的時(shí)候要知道它的禁忌。
