2、加入腌制過的肉片煸炒。
3、把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。
4、加入適量的調(diào)味料，即可上桌啦。
三、涼拌生菜
材料：圓頭生菜，鹽，糖，醋，香油，蠔油幾滴
做法
1、圓頭生菜洗凈切絲。
2、加鹽、糖、醋、香油、幾滴蠔油拌勻即可!
四、生菜蝦松
材料：蝦仁半斤,荸薺7～8粒,洋蔥半顆,香菇3朵,西生菜1顆,G蛋1顆,鹽少許,白胡椒粉少許,太白粉適量,米酒少許,二砂少許
做法
1、蝦仁先用鹽脫水再洗凈(變脆)(如不用鹽會爛爛的)切丁后拌入蛋白、鹽、白胡椒粉，腌5分鐘備用。
2、荸薺、洋蔥、香菇切丁炒一下。
3、將步驟1過油瀝油，加入步驟2中拌炒，加入少許米酒、一點(diǎn)點(diǎn)的鹽及二砂，大火炒干即可。
4、西生菜至于水龍頭下方，用水流動帶開葉子，把碎碎的邊剪掉，瀝干水份，用大片完整的葉子來包蝦松即可。
1、生菜對乙烯極為敏感，儲藏時應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)，影響生菜的品質(zhì)。
2、尿頻、胃寒的人不宜多吃生菜，否則容易加重病情，甚至引起腹脹、腹瀉、食欲不振等。
3、對生菜過敏的朋友不能吃生菜，生菜也是過敏原的一種，對其過敏的人吃了后可能會引起皮膚紅腫、腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。
4、無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感又不破壞其營養(yǎng)成分。此外，熟生菜過夜后不宜再吃哦。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了生菜的功效，我們現(xiàn)在對生菜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃生菜的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃生菜的時候要知道它的禁忌。
