做法
1、鍋內(nèi)放菜油適量,燒熱,下菜心和香菇翻炒至熟,加少許鹽,起鍋裝盤;
2、鍋內(nèi)下高湯3大勺左右,小火燒開。
蒸釀香菇豆腐
主料:北豆腐300克,鮮香菇100克,榨菜20克,調(diào)料:醬油15克,白砂糖10克,鹽4克,香油10克,玉米淀粉5克
做法
1、將豆腐切成四方小塊,中心挖空;
2、將洗凈泡軟的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,鹽水淀粉拌勻即成餡料;
3、將餡料釀入豆腐中心,擺在碟上蒸熟;
4、淋上香油、醬油即可食用。
1、脾胃虛弱的人
香菇里面的膳食纖維十分豐富,100克可食用的部分可能還有7%左右的粗纖維,所以人們?cè)谌粘I钪卸喑砸稽c(diǎn)兒香菇可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)。這是因?yàn)橄愎嚼锩娴纳攀忱w維有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),還有改善便秘的作用,但是卻很難消化。香菇如果進(jìn)入到人體的胃里面之后一定要經(jīng)過很長(zhǎng)一段時(shí)間才能夠排出體外,或者是不能完全被人體消化吸收就排出體外了。那些在日常生活中本身脾胃虛弱,消化能力不怎么好的人,平時(shí)少吃一點(diǎn)香菇比較好,因?yàn)槌韵愎綍?huì)加重其腸胃的負(fù)擔(dān)。
2、體內(nèi)濕氣過重的人
香菇是一種發(fā)物,有動(dòng)風(fēng)之效如果人的體內(nèi)脾胃虛寒,寒氣比較重,并且濕氣比較重,那么就不宜食用香菇。如果這些人在日常生活中經(jīng)常吃香菇,就有可能會(huì)造成體內(nèi)寒氣和濕氣加重。
3、剛分娩的孕婦
孕婦在生產(chǎn)完以后,因?yàn)轶w質(zhì)比較虛弱,所以需要吃一些溫補(bǔ)的食物,雖然說香菇性平,但是香菇的本質(zhì)還是偏寒涼的,所以剛生產(chǎn)完的婦女日常生活中少吃一點(diǎn)兒香菇比較好。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了香菇的功效,我們現(xiàn)在對(duì)香菇應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃香菇的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,人們?cè)诔韵愎降臅r(shí)候要知道它的禁忌。