第一步:準(zhǔn)備食材。糯米飯1大碗、雞腿3只、干香菇50克、干荷葉幾張、姜適量、蔥適量。
第二步:把荷葉提前用熱水泡軟,然后清洗干凈備用。
第三步:把干香菇提前泡發(fā)。
第四步:開(kāi)始處理雞腿。以下給大家介紹一種雞腿快速去骨的方法。用刀將雞腿的腳踝處切斷,露出骨頭。
第五步:從開(kāi)口處用剪刀貼著骨頭,將肉剪開(kāi)。
第六步:再把骨頭周?chē)B接的所有肉全部剪開(kāi),直到骨頭頂部。
第七步:把頂部剩余的地方剪斷。骨頭和肉就完全分離了。
第八步:把雞腿肉切成丁、香菇切丁、蔥姜切末備用。
第九步:鍋中倒入適量的油,油熱后將雞丁放到鍋中煸炒至變色。
第十步:將蔥姜放入鍋中煸炒出香味。
第十一步:把香菇丁放入鍋中煸炒勻均。
第十二步:往鍋中放入2勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油、2勺糖、半勺鹽翻炒勻均。
第十三步:把糯米飯放入鍋中翻炒勻均。
第十四步:取一張荷葉展開(kāi),然后往中間放適量的糯米飯,
第十五步:將糯米飯包好。
第十六步:把所有包好的糯米飯放到蒸鍋中,大火蒸25分鐘即可。
1、脾胃虛弱的人
香菇里面的膳食纖維十分豐富,100克可食用的部分可能還有7%左右的粗纖維,所以人們?cè)谌粘I钪卸喑砸稽c(diǎn)兒香菇可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)。這是因?yàn)橄愎嚼锩娴纳攀忱w維有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),還有改善便秘的作用,但是卻很難消化。香菇如果進(jìn)入到人體的胃里面之后一定要經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間才能夠排出體外,或者是不能完全被人體消化吸收就排出體外了。那些在日常生活中本身脾胃虛弱,消化能力不怎么好的人,平時(shí)少吃一點(diǎn)香菇比較好,因?yàn)槌韵愎綍?huì)加重其腸胃的負(fù)擔(dān)。
2、體內(nèi)濕氣過(guò)重的人
香菇是一種發(fā)物,有動(dòng)風(fēng)之效如果人的體內(nèi)脾胃虛寒,寒氣比較重,并且濕氣比較重,那么就不宜食用香菇。如果這些人在日常生活中經(jīng)常吃香菇,就有可能會(huì)造成體內(nèi)寒氣和濕氣加重。
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了香菇的功效,我們現(xiàn)在對(duì)香菇應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃香菇的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,人們?cè)诔韵愎降臅r(shí)候要知道它的禁忌。