香菇的功效 它被稱為“植物皇后”一點都不夸張(2)

  做法

  1、鍋內(nèi)放菜油適量,燒熱,下菜心和香菇翻炒至熟,加少許鹽,起鍋裝盤;

  2、鍋內(nèi)下高湯3大勺左右,小火燒開。

  蒸釀香菇豆腐

  主料:北豆腐300克,鮮香菇100克,榨菜20克,調(diào)料:醬油15克,白砂糖10克,鹽4克,香油10克,玉米淀粉5克

北豆腐300克,鮮香菇100克,榨菜20克

  做法

  1、將豆腐切成四方小塊,中心挖空;

  2、將洗凈泡軟的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,鹽水淀粉拌勻即成餡料;

  3、將餡料釀入豆腐中心,擺在碟上蒸熟;

  4、淋上香油、醬油即可食用。

  香菇的禁忌

  1、脾胃虛弱的人

  香菇里面的膳食纖維十分豐富,100克可食用的部分可能還有7%左右的粗纖維,所以人們在日常生活中多吃一點兒香菇可以促進腸胃的蠕動。這是因為香菇里面的膳食纖維有促進腸胃蠕動,還有改善便秘的作用,但是卻很難消化。香菇如果進入到人體的胃里面之后一定要經(jīng)過很長一段時間才能夠排出體外,或者是不能完全被人體消化吸收就排出體外了。那些在日常生活中本身脾胃虛弱,消化能力不怎么好的人,平時少吃一點香菇比較好,因為吃香菇會加重其腸胃的負擔。

  2、體內(nèi)濕氣過重的人

  香菇是一種發(fā)物,有動風之效如果人的體內(nèi)脾胃虛寒,寒氣比較重,并且濕氣比較重,那么就不宜食用香菇。如果這些人在日常生活中經(jīng)常吃香菇,就有可能會造成體內(nèi)寒氣和濕氣加重。

體內(nèi)濕氣過重的人不能吃香菇

  3、剛分娩的孕婦

  孕婦在生產(chǎn)完以后,因為體質(zhì)比較虛弱,所以需要吃一些溫補的食物,雖然說香菇性平,但是香菇的本質(zhì)還是偏寒涼的,所以剛生產(chǎn)完的婦女日常生活中少吃一點兒香菇比較好。

  4、皮膚瘙癢的人

  香菇因為是凍風的食物,所以可以引發(fā)舊疾,在日常生活中比較容易過敏,皮膚瘙癢的人不吃香菇比較好,特別是那些患有頑固性皮膚瘙癢的人不適合吃香菇,否則食用香菇之后,就會導致舊疾復發(fā),或者是導致病情加重。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了香菇的功效,我們現(xiàn)在對香菇應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃香菇的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c,它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預防多種疾病還有不錯的功效,人們在吃香菇的時候要知道它的禁忌。

香菇的做法 香菇的功效 香菇的禁忌 
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