2、清炒茼蒿
做法:將茼蒿去根洗凈瀝水后切成段。再把油大火燒熱,倒入茼蒿翻炒至顏色變深,茼蒿變軟,然后再加入白糖味精翻炒裝盤(pán),然后再撒上香油即可。
3、茼蒿蒜蓉
做法:吧茼蒿洗凈切斷,把油鍋燒熱,倒入導(dǎo)好的蒜蓉?zé)湾伔?,然后再放入茼蒿大火翻炒,后加入鹽,味精等調(diào)味料即可裝盤(pán)了。
4、茼蒿蛋餅
做法:將茼蒿在沸水中抄熟以后撈出瀝水切丁,然后再與雞蛋和面粉攪拌均勻,再放入鹽,雞粉,香油,胡椒粉等調(diào)味料調(diào)勻備用。在熱好油鍋把調(diào)好備用的混合物放入鍋里攤成餅,是兩面煎黃即可食用了。
1.茼蒿菜香辛滑利,脾虛泄瀉者不適合多食。
2.茼蒿菜氣濁、容易上火,一次禁吃過(guò)多。
3.茼蒿菜中的香薰精油受熱容易揮發(fā),那樣會(huì)變?nèi)踯磔锊说慕∥赶彻πВ虼?烹飪時(shí)要留意灶火快炒。
4.茼蒿菜和鯉魚(yú)相沖,好是二者不必一起烹飪,防止造成消化不良。
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了茼蒿的功效,我們現(xiàn)在對(duì)茼蒿應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃茼蒿的人在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,人們?cè)诔攒磔锏臅r(shí)候要知道它的禁忌。