3、不能和韭菜一起吃
菠菜是味甘性寒,是屬于涼性食物,韭菜性溫、味辛,是大補(bǔ)的食物,兩者性狀不同,功效相克,一寒一熱,兩者互相沖擊發(fā)生反應(yīng),很容易導(dǎo)致消化不良、腸道絞痛等,所以菠菜和韭菜一起吃特別容易引起腹瀉。
4、不能和黃瓜一起吃
黃瓜中含有大量的分解酶,它會(huì)破壞掉菠菜中維生素C的活性,從而降低菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,所以黃瓜不能和菠菜一同進(jìn)食,以免造成菠菜中的維生素C大量流失。
5、不能和奶酪一起吃
奶酪中含有一些特殊的成分,它們會(huì)抑制菠菜中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的活性,機(jī)體不能獲取菠菜中足夠的原有的營(yíng)養(yǎng)素含量,從而降低菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,因此菠菜和奶酪不能同吃。
6、不能與牛奶等鈣含量高的食物一起吃
牛奶等奶制品的含鈣量很高,與菠菜同吃的話,鈣元素會(huì)和菠菜中的草酸相互結(jié)合,形成草酸鈣,不利于鈣質(zhì)的吸收,而且會(huì)在體內(nèi)形成結(jié)石,容易引發(fā)痢疾、便秘等疾病。
1、老年人、嬰幼兒、孕婦或缺鈣的人
由于老年人、嬰幼兒急需補(bǔ)鈣或正在服用鈣片治療的人(如軟骨病、肺結(jié)核缺鈣病人),專家建議服用鈣片前后2小時(shí)內(nèi)不要進(jìn)食菠菜。菠菜含有食物纖維,能解毒通竅,因此,有一定的滑腸作用,小兒在腹瀉時(shí)好也不要吃菠菜。
2、患有腹瀉的病人
菠菜含有豐富的纖維,有潤(rùn)滑腸道的作用,腹瀉病人不宜吃。
3、腎炎和腎結(jié)石者不宜食
菠菜所含草酸與鈣鹽能結(jié)合成草酸鈣結(jié)晶,使腎炎病人的尿色混濁,管型及鹽類結(jié)晶增多,故腎炎和腎結(jié)石者不宜食。
4、孕婦不宜多吃菠菜
菠菜中的草酸容易生產(chǎn)不溶性草酸鈣,造成缺鈣。
結(jié)語:菠菜是常見的綠色蔬菜,有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,很多人都喜歡吃菠菜。經(jīng)常吃菠菜對(duì)身體的好處也很多,比如說通常導(dǎo)便,防治痔瘡,促進(jìn)身體發(fā)育等等。因?yàn)椴げ酥泻写罅康牟菟?,所以在食物搭配的時(shí)候要注意。