茼蒿的好處 這4個(gè)理由讓你不得不吃茼蒿(2)

  4.趁鍋中油還未冷卻時(shí),把姜放入,再加入生抽、高湯、鹽,大火煮沸。

  5.放入茼蒿,中火煨,片刻后撈出裝入盤中,撒上蒜茸。

  6.將水淀粉放入鍋內(nèi)湯汁中,燒一會,再淋在蒜上,即可食用。

放入茼蒿,中火煨,片刻后撈出裝入盤中

  茼蒿豆腐干

  材料:茼蒿、日本油炸豆腐、五香粉、水發(fā)香菇、色拉油、拌醬汁、鹽、糖、味精、醬油

  做法:1.用熱開水燙一下炸豆腐,再切成小碎粒放在平底鍋里煎香,可以撒上適量的五香粉和鹽。

  2.茼蒿快速過一遍熱開水,之后放冷水中浸泡,片刻后瀝干水切成小碎塊。

  3.水發(fā)香菇切小塊,放在油鍋中微微炒一下,放少許鹽后盛出。

  4.將所有的材料放入鍋中翻炒幾下,加入各種調(diào)味料,炒勻即可出鍋。

  5.可以在出鍋之際淋上香油,味道會更好。

  清炒茼蒿

  材料:茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、鹽、香油

  做法:1.茼蒿洗凈切段,蒜切成碎末

  2.鍋中倒油燒熱,放入蒜炒香。

  3.放入茼蒿炒熟,之后加入鹽和糖炒勻。

  4.出鍋之際放生抽和耗油,后淋上香油即可食用。

放入茼蒿炒熟,之后加入鹽和糖炒勻

  茼蒿的禁忌

  1.茼蒿菜氣濁、容易上火,一次禁吃過多。

  2.茼蒿菜中的香薰精油受熱容易揮發(fā),那樣會變?nèi)踯磔锊说慕∥赶彻π?,因此烹飪時(shí)要留意灶火快炒。

  3.茼蒿菜香辛滑利,脾虛泄瀉者不適合多食。

  4.茼蒿菜和鯉魚相沖,好是二者不必一起烹飪,防止造成消化不良。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了茼蒿的好處,我們現(xiàn)在對茼蒿應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃茼蒿的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它不但能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效。大家在吃茼蒿的食物也要知道它的禁忌。

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