蓮藕的好處 蓮藕的這些功效會讓人驚喜(2)

  3、燒一鍋熱水把藕片放入焯熟。

  4、開鍋后的藕片過涼水,后一遍過涼白開。

  5、閉干凈水的藕放入一個鍋內(nèi)放入姜末。

閉干凈水的藕放入一個鍋內(nèi)放入姜末

  6、放入醋,鹽,味精,糖適量拌勻裝盤即可。

  香辣藕丁

  材料:藕150g,豆角150g,豬肉100g,蒜頭適量,甜辣醬適量,蠔油適量,鹽適量,雞精適量

  做法

  1、準(zhǔn)備好所有的材料。將豬肉切丁提前用料酒一大勺,生抽一大勺,鹽和雞精少許淀粉腌制15分鐘,這樣可以讓豬肉更加入味哦!蒜頭搗碎成蒜蓉。

  2、準(zhǔn)備炒鍋,熱鍋后倒入適量的油,油熱后放入蒜蓉,爆香后倒入豬肉丁,炒熟備用。剛剛熟就可以了,太熟的豬肉口感不好。

  3、將蓮藕和豆角切丁。

  4、熱鍋涼油爆香蔥花后加入一大勺甜辣醬炒出紅油。

  5、先放入豆角炒熟,再下藕丁,中間烹入料酒。

  6、加入炒好的豬肉丁,加鹽和雞精調(diào)味即可。

  蓮藕的禁忌

  1、大豆與蓮藕不宜同吃

  有的人用蓮藕燉肉時,喜歡往里面加一點大豆,這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質(zhì),不能與含纖維素多的蓮藕同食,纖維素會影響人體對鐵的吸收。

大豆與蓮藕不宜同吃

  2、產(chǎn)婦不宜太早吃蓮藕

  蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者。但因為蓮藕偏涼,產(chǎn)婦不宜過早食用。

  3、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕

  生藕性偏涼,對于身體比較燥熱的人,吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃涼拌較難消化,且容易加重寒癥。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了蓮藕的好處,我們現(xiàn)在對蓮藕應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃蓮藕的人,在生活中可以多吃一點,它不但能夠為身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì),也可以做成多美味的食物,大家在吃蓮藕的時候要知道它的禁忌。

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