番薯的營養(yǎng)價值 番薯有哪些保健作用(11)

  番薯不能和什么一起吃

  冬天我們走在街上會聽見滿大街烤番薯的叫賣聲,小編還是禁不住誘惑的啊,經(jīng)常是一邊逛街一邊吃著番薯,但是大家知道嗎?番薯也還是有飲食禁忌的哦,我們今天就來看看吃番薯都有哪些禁忌吧。

  番薯忌與柿子同吃

番薯忌與柿子同吃

  據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會專家高老師介紹,番薯和柿子不宜在短時間內同時食用,如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。

  如果同時食用,番薯中的糖分在胃內發(fā)酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚,產(chǎn)生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適,一定要去醫(yī)院做胃鏡,看看是否有胃出血或胃潰瘍。

  吃番薯可導致四種危害

  番薯一定要蒸熟煮透再吃,因為番薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞,難以消化。

  番薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體,如番薯吃得過多,會使人腹脹、呃逆、放屁。番薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“燒心”。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強,胃酸即可倒流進食管,發(fā)生吐酸水。

番薯一定要蒸熟煮透再吃,因為番薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞,難以消化

  吃番薯時好搭配一點咸菜,可有效抑制胃酸。

  另外,番薯的糖分多,身體一時吸收不完,剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵,使腹部不適。中醫(yī)認為,濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食番薯。

  番薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪,但是今天人們生活富裕了,已經(jīng)不再把番薯作為主食,它缺少的營養(yǎng)物質完全可以通過其他膳食加以補充。

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