做法：先準(zhǔn)備黑芝麻一斤，洗凈;放鍋內(nèi)小火炒熟，炒的時(shí)候要注意，不停地翻炒，防止炒糊;炒好以后稍微涼一下，不燙手就可以裝入保鮮袋內(nèi)，用搟面杖來(lái)回?fù){壓，直接搟碎且聞到香味為止，也可以用石臼搗成細(xì)末，如果家里有料理機(jī)，直接放料理機(jī)中打碎;倒入大一點(diǎn)的容器內(nèi)，撒入少量的鹽充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯桑}要趁熱放，方便滲入融化;
吃法：喝粥的時(shí)候撒一些芝麻鹽放在粥上，蒸飯的時(shí)候也可以撒一些，吃饅頭的時(shí)候，可以把饅頭掰開(kāi)，撒上適量芝麻鹽，每天總量控制在一拳以內(nèi)(芝麻油脂含量高，一定要注意控制量哦)。
注意：存放時(shí)選擇密封性較好的保鮮盒。
功效：中醫(yī)上講，鹽入腎經(jīng)，黑芝麻中加入少量食鹽，可以起到引“藥”入腎經(jīng)的作用，增強(qiáng)補(bǔ)腎益精的效力。在古方之中，還有鹽水送服補(bǔ)腎藥的記載，起著引經(jīng)藥的作用。
3、黑芝麻粥
做法：首先，準(zhǔn)備適量的大米和黑芝麻，將它們淘洗干凈，芝麻晾干;后將晾干的芝麻放入熱鍋中干炒，炒出香味后盛出;然后將芝麻碾碎，收集一處，留有備用;繼而在鍋中添加適量清水，倒入大米，開(kāi)火煮開(kāi);等水開(kāi)之后，將碾碎的黑芝麻倒入，攪拌均勻，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮;等粥變粘稠后，即可關(guān)火食用。
功效：用黑芝麻熬粥，不但口感香醇軟糯，還暖胃暖身，是冬季養(yǎng)生的一道佳品。
1、黑芝麻+雞胸脯肉
其中常見(jiàn)的,就是黑芝麻不會(huì)能和雞肉一起吃。尤其是雞翅、雞腿等等,因?yàn)檫@些食物會(huì)和黑芝麻相克,影響到健康是小,嚴(yán)重的甚至危及生命,希望大家一定要引起重視。
黑芝麻甘,平。歸肝、腎、大腸經(jīng)。補(bǔ)肝腎,益精血,潤(rùn)腸燥。用于頭暈眼花,耳鳴耳聾,須發(fā)早白,病后脫發(fā),腸燥便秘。但要注意患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。另外,黑芝麻沒(méi)有什么特殊的食物相克,就是有特殊癥狀的病人食用的時(shí)候要注意。會(huì)導(dǎo)致休克,嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
2、黑芝麻+雞翅
嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
3、黑芝麻+雞腿
影響維生素的吸收,對(duì)消化不好。
4、黑芝麻+雞肉
絕對(duì)不能一起吃,嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了黑芝麻的功效，我們現(xiàn)在對(duì)黑芝麻應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃黑芝麻的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防一些疾病和防止脫發(fā)還是有很好的效果。
