黑芝麻是很常見的一種谷類,因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富,多數(shù)的人都非常喜歡,常吃黑芝麻能夠為身體帶來很多比較好的功效,它可以為身體補鈣,還能夠美容養(yǎng)顏。黑芝麻的做法有很多,可以做成芝麻糊,還可以做成粥。吃黑芝麻的禁忌是什么呢?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、補鈣
常吃黑芝麻能夠為身體補鈣,要知道它當(dāng)中含有的鈣物質(zhì)非常高,算是含鈣比較高的食物之一,所以吃能夠起到補鈣的功效,如果說人們吃的黑芝麻比較少,也可以考慮食用芝麻醬,大家可以將黑芝麻做成芝麻醬,也能夠補鈣,并且制成醬狀之后更易于腸胃消化和吸收。
2、降低膽固醇
很多人應(yīng)該不知道,黑芝麻能夠降低膽固醇,它當(dāng)中含有的油脂非常豐富,含油量高達(dá)55%,里面主要就是不飽和脂肪酸,例如油酸,亞油酸,花生酸等等,要知道這里面的亞油酸是一種人體必需的脂肪酸,亞油酸到了身體中會和膽固醇結(jié)合,然后被人體排出體外。
如果說人體中缺乏亞油酸,那么膽固醇會與飽和脂肪酸相結(jié)合,這樣就會影響到新陳代謝,導(dǎo)致會沉積在血管壁上,慢慢的就會形成動脈粥樣硬化,所以說在平時適當(dāng)?shù)某院谥ヂ橛兄诮档脱褐械哪懝檀迹€可以預(yù)防動脈粥樣硬化。
3、養(yǎng)顏美容
黑芝麻中含有豐富的維生素,甾醇,卵磷脂,芝麻酚,芝麻素,硬脂酸,油酸,亞油酸,棕櫚酸等等營養(yǎng)物質(zhì),有很強的抗氧化功能,能夠延緩人體的衰老,減少皮膚上皺紋的產(chǎn)生,所以芝麻有抗衰老,養(yǎng)顏美容的功效。
4、提高生育能力
芝麻中含有豐富的維生素E,維生素E是一種脂溶性維生素,被水解之后的產(chǎn)物是生育酚,所以提高生育能力主要就是維生素E的水解產(chǎn)物生育酚。生育酚能夠促進人體內(nèi)性激素的分泌,對女性而言,提高女性的雌性激素,從而提高生育能力,對男性而言,能夠增強精子的活力以及增加精子的數(shù)量。
黑芝麻的做法
一:黑芝麻糊
準(zhǔn)備材料:糯米粉100g、黑芝麻100g、核桃100g
制作過程
1、把黑芝麻和糯米粉分別炒熟。如果買的熟黑芝麻,就不用炒了。炒至糯米粉發(fā)黃變色成熟即可關(guān)火,放一邊晾涼攪拌機里攪拌
2、分鐘,停一會兒,讓攪拌機休息下,繼續(xù)攪打至芝麻粉碎出油成塊狀。
3、加入白糖、炒好的糯米粉,再次開動攪拌機把三種食材混合攪拌,然后裝到罐子里面。
4、吃的時候,先用冷水調(diào)成糊糊,然后倒開水進去攪拌,(芝麻糊的量和水的量就按個人喜好了,喜歡稠一點就粉多點,水少點,喜歡稀一點的,就粉少點,水多點)我還在爐子上煮沸了,就像那種勾了芡的效果稠稠的。