黑豆是很常見的一種谷類食物，因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富多數(shù)的人都非常喜歡，常吃黑豆能夠?yàn)樯眢w帶來很多對身體比較好的功效，它能夠提高免疫力，還可以美白護(hù)膚。黑豆的做法有很多，可以熬成粥，還可以做成菜式，吃黑豆的禁忌是什么呢?下面會有詳細(xì)的介紹。
提升免疫力
黑豆是很常見的一種谷類，它當(dāng)中含有豐富的植物性蛋白質(zhì)，所以它也有“植物肉”的美稱。如果說身體中缺少蛋白質(zhì)，那么非常有可能會出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。在平時適當(dāng)?shù)某院诙?，可以補(bǔ)蛋白質(zhì)，避免膽固醇升高的問題。
讓人頭腦聰明
經(jīng)常吃黑豆會讓人們變得更聰明，它黑豆中含有大豆卵磷脂，這個物質(zhì)可以說是大腦的重要組成成分之一。生活中常吃黑豆可以幫助預(yù)防老年癡呆癥。黑豆卵磷脂中的甾醇，到了身體中能夠增加神經(jīng)機(jī)能和活力，對身體非常好。
黑豆中含有的卵磷脂能夠起到乳化、分解油脂的效果，還可以加速新陳代謝。經(jīng)常吃黑豆能夠有效的促進(jìn)脂肪降解，保護(hù)肝臟，它含有的物質(zhì)，還可以預(yù)防脂肪肝等疾病的發(fā)生。在平時適當(dāng)?shù)某院诙梗梢蕴岣叽竽X活力，消除大腦疲勞，提高學(xué)習(xí)和工作效率。
強(qiáng)健器官
黑豆卵磷脂能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，強(qiáng)健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動脈硬化。
提高效率
黑豆中的蛋白質(zhì)可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
美白護(hù)膚
黑豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發(fā)現(xiàn)，黑豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。
預(yù)防癌癥
黑豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學(xué)研究員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，它可以抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制效果為明顯。
黑豆的做法
第一種：黑豆粥
準(zhǔn)備食材如下：黑豆50克，大米50克，清水1升
