生吃板栗的營養(yǎng)價值
1、生吃板栗有止血的作用，特別是對于那些吐血和大便帶血的患者，有良好的保健效果。大家可以每天生吃板栗五顆到八顆，堅持食用一個星期以上的時間，就能直到不錯的效果。
2、生吃板栗能起到補腎的作用，有些老年人因為腎氣不足，而出現(xiàn)小便無力以及小便頻繁等癥狀，這時老人就可以在每天早餐后和晚餐后各食用兩顆生板栗，堅持一段時間之后，老人腎虧癥狀就會消失，小便也會恢復正常。
3、生吃板栗還能起預防老年心腦血管病的作用，因為在板栗中含有大量的不飽合脂肪酸，人們生吃板栗以后，更利于人體于這種成分的吸收，它進入人體之后，可以中和人體血液中的多余脂肪，會大大減少人們心腦血管病的發(fā)生。
4、生吃板栗能起到補鈣的作用，生板栗中的鈣質含量很高，同時生板栗中還含有一些維生素D，人類食用之后，鈣與維生素D相結合，更利于人體對鈣質的吸收和利用。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。
富含鉀，具有有助于維持神經健康、心跳規(guī)律正常，可以預防中風，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
栗子中含有的脂肪主要是不飽和脂肪酸和豐富的氨基酸。不飽和脂肪酸在醫(yī)學臨床上對于高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化具有調養(yǎng)的功效。同時，栗子所富含的氨基酸能保持人體心血管壁的彈性，阻止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，防止肝腎中結締組織的萎縮，從而維持機體的免疫力。
栗子中含有的維生素C以及黃酮類物質都具有很好的抗氧化功能。
這些黃酮類化合物還可以加強維生素E，促使維生素C在體內的蓄積，可達到美容抗衰老的效果。有研究表明，黃酮類化合物還具有抗癌的效果。
栗子在中醫(yī)中還有很好的藥用價值。
中醫(yī)認為栗子味甘、性溫，有補腎壯腰、健脾止瀉的作用，在我國多種古代醫(yī)術中都有記載。
