板栗的營養(yǎng)價值 板栗的食療作用及功效(3)

  《玉楸藥解》

  “多食則氣滯難消,少啖則氣達(dá)易克耳。”

  栗子的營養(yǎng)成分

  栗子含有豐富的營養(yǎng)成分,包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機鹽。

  每100克栗子含含糖及淀粉62~70克,蛋白質(zhì)5.1~10.7克,脂肪2~7.4克,碳水化合物40~45克。

生栗子維生素的含量可高達(dá)40~60毫克

  生栗子維生素的含量可高達(dá)40~60毫克,熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素,對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病,有較好的預(yù)防和治療作用。

  老年人如常食栗子,可達(dá)到抗衰老、延年益壽的目的。

  1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

  2、栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

栗子是碳水化合物含量較高的干果品種

  3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作。

  4、栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

  板栗的功效與作用

  栗子重要的是要防止干化,所以假如想要新鮮的保存到冬季,可以去找有點潮濕的沙子,要多一些,然后把栗子埋在里面,不過這樣的壞處是栗子難免有幾粒會爛掉,但是不會變干。

  還可以放在冰箱冷藏室,同樣也要防止?fàn)€。如果已經(jīng)是剝開的栗子,做好用保鮮袋密封放入冰箱內(nèi)。

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