現(xiàn)在的生活水平在不斷的提高,很多的人都非常的重視養(yǎng)生保健,不僅要注意平時(shí)的飲食和生活習(xí)慣的養(yǎng)成,還要多吃一些健康的綠色水果!你們知道蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎,蓮霧過的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是什么呢?還不了解的朋友們趕緊來看看有關(guān)蓮霧的功效與作用是什么吧!
目錄
1、蓮霧的概況簡(jiǎn)介 2、蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
3、蓮霧的藥用價(jià)值是什么 4、男人吃蓮霧有什么好處
蓮霧
蓮霧(學(xué)名:Syzygium samarangense),又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、輦霧、爪哇浦桃、璉霧,桃金娘科,原產(chǎn)印度、馬來西亞,尤以爪哇栽培的為,故又有“爪哇蒲桃”之稱。在海南蓮霧被稱為“點(diǎn)不”,也稱為“撲通”,因?yàn)榻?jīng)常從樹上掉下來撲通一聲響,有些海南人只認(rèn)識(shí)“點(diǎn)不”,卻不知道蓮霧為何物,在廣東它也被稱做“棉花果”,潮汕地區(qū)稱為“蓮霧“。臺(tái)灣的蓮霧是17世紀(jì)由荷蘭人引進(jìn)臺(tái)灣,臺(tái)灣屏東是有名的產(chǎn)地,是一種主要生長(zhǎng)于熱帶的水果。隨著科學(xué)昌明,蓮霧除了原來的紅色和綠色以外,還有新品種的暗紅色蓮霧。在馬來西亞稱為“水翁”,馬來西亞人一般是切開后沾酸梅粉(話梅粉)吃。
果實(shí)頂端扁平,下垂?fàn)畋砻嬗邢炠|(zhì)的光澤。果肉呈海綿質(zhì),略有蘋果香味。蓮霧的種類很多,果色鮮艷,有的呈青綠色,有的呈粉紅色,還有的呈大紅色。蓮霧的果實(shí)中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì),適合治清熱利尿和安神,對(duì)咳嗽、哮喘也有效果。中國(guó)臺(tái)灣、福建,廣東及廣西有栽培,果實(shí)可供食用。
食用價(jià)值
蓮霧果實(shí)色澤鮮艷,外形美觀,果品汁多味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì),不但風(fēng)味特殊,亦是清涼解渴的圣品。同時(shí),蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能,以鮮食為主,也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁,亦可當(dāng)菜炒肉絲、炒魷魚。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動(dòng)的需要,對(duì)人體有較高的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
果實(shí)以鮮食為主,含有蛋白質(zhì)、糖、礦物元素和維生素等。優(yōu)良品種的果肉味清甜,帶蘋果香氣,食用時(shí)加少許食鹽風(fēng)味更佳,也可鹽漬或制成果醬、果汁等。其中,來自中國(guó)海南民間的棒狀蓮霧、1980年引自泰國(guó)的泰國(guó)大果蓮霧的品質(zhì)佳。
蓮霧果實(shí)有中空(也有實(shí)的),狀如蠟丸,在宴會(huì)席上人們還喜歡用它作冷盤,是解酒妙果。在蓮霧中心挖個(gè)洞,塞進(jìn)肉茸,用猛火蒸約10多分鐘,是臺(tái)灣的傳統(tǒng)名吃,美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時(shí)間,然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食療佳肴。蓮霧不耐貯藏,一般室溫下只能貯存一周,采收包裝后宜立即送往市場(chǎng)出售。蓮霧以鮮果生食為主,也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。
每百克蓮霧果肉中,水分含量為90.75克、總糖含量為7.68克、蛋白質(zhì)含量為0.69克、維生素C為7.807毫克、有機(jī)酸為0.205毫克/千克、果皮花青素為0.073毫克/千克。蓮霧果品汁多味美,含有特殊水果風(fēng)味,含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。蓮霧具有清甜、淡香、豐富水分等特性。蓮霧不但風(fēng)味特殊,亦是清涼解渴的圣品。蓮霧具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能,其性味甘平,功能潤(rùn)肺、止咳、除痰、涼血、收斂,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。故食用蓮霧,可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動(dòng)的需要,對(duì)人體有較高的營(yíng)養(yǎng)保健功能。