蔓越莓是一種非常受到熱捧的水果，它的味道獨(dú)特，食用方法多種多樣，而且為重要的是，它對(duì)我們?nèi)梭w的健康有著非常多的作用。今天三九小編來(lái)跟大家聊一聊蔓越莓的一些相關(guān)信息。想要更加全面了解蔓越莓的朋友不妨跟著小編一起來(lái)了解一下哦!那么，蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?蔓越莓對(duì)人體有什么好處呢?蔓越莓怎么吃好呢?
目錄
1、蔓越莓是什么 2、蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
5、女性吃蔓越莓有什么好處 6、蔓越莓的做法大全
9、糖尿病人能吃蔓越莓嗎 10、孕婦可以吃蔓越莓嗎
11、蔓越莓有什么飲食禁忌
蔓越莓是什么
蔓越莓也叫做蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，因?yàn)樗幕ǘ浜芟聱Q的頭和嘴，因此被稱(chēng)作“鶴莓”，它是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬的俗稱(chēng)，此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長(zhǎng)在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中?；ㄉ罘奂t色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。
目前在北美的一些地區(qū)被大量的種植。收獲的果實(shí)用來(lái)做成果汁、果醬等。蔓越莓醬(cranberry sauce)是美國(guó)感恩節(jié)主菜火雞的傳統(tǒng)配料。因?yàn)槁捷旧淼乃嵛遁^強(qiáng)，作為飲料的果汁內(nèi)一般兌有糖漿或蘋(píng)果汁等較甜的成分。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統(tǒng)各種細(xì)菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂腎炎的佳自然食療法。蔓越莓是為數(shù)不多的可以在酸性泥土里生長(zhǎng)的農(nóng)作物，它們需要大量的水。 一旦一個(gè)枝蔓開(kāi)始生長(zhǎng)，它將持續(xù)生長(zhǎng)許多年。有的枝蔓可以生長(zhǎng)75到100年才可結(jié)果。
蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長(zhǎng)在矮藤上的小圓漿果?？勺鏊秤?，具有獨(dú)特的酸甜口味，清新爽口;也可用來(lái)做成果汁、果醬等。蔓越莓需要特殊的環(huán)境及氣候條件，因此全球產(chǎn)區(qū)不到4萬(wàn)英畝，產(chǎn)量有限、十分珍貴，因而有“北美的紅寶石”之稱(chēng)。蔓越莓不僅富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可說(shuō)是超級(jí)抗氧化劑。
“蔓越莓”是如何得名的
早在17世紀(jì)20年代，當(dāng)?shù)谝慌鷼W洲人來(lái)到美國(guó)時(shí)，美國(guó)土著印第安人向他們介紹了這種非常獨(dú)特的紅色漿果。因?yàn)檫@種植物的花朵就像在風(fēng)中搖曳的鶴頭，所以移民者就稱(chēng)其為鶴之果“crane berry”，之后就簡(jiǎn)稱(chēng)為“cranberry”， 翻譯為中文就是蔓越莓。
如今，蔓越莓已經(jīng)成為美國(guó)家庭不可或缺的佐餐佳品及日常飲食伙伴。從1962年開(kāi)始，火雞加蔓越莓醬已是美國(guó)家庭感恩節(jié)的應(yīng)景食物。蔓越莓果汁飲料，更是美國(guó)人冰箱必備的飲料。美國(guó)人每年要消費(fèi)掉4億磅蔓越莓，其中70%由奧鮮倍公司生產(chǎn)。
