雪梨(2)

  雪梨品種分類

  其品種分為:雪花梨,黃金梨,黃冠梨,鴨梨,香水梨,新疆庫爾勒香梨,豐水梨,萊陽梨等。

  鴨梨

  源自河北。鴨梨爽口解膩。鴨梨果實呈倒卵形,頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮黃綠色,貯藏后呈淡黃色。

  套袋栽培的果實黃白色,也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低,清甜爽口,解油膩選它準(zhǔn)沒錯兒。以河北泊頭、山東陽信的有名。

鴨梨糖度較低,清甜爽口,解油膩選它準(zhǔn)沒錯兒

  雪花梨

  源自河北,潤燥清風(fēng) ,藥用價值很高,是做“梨膏”的原材料。雪花梨?zhèn)€大止肺熱。雪花梨黃綠色,果面較粗糙,果皮有蠟質(zhì)。市面上常見的梨中,它是個頭大的,每個重350—400克左右。

  它的肉質(zhì)細(xì)脆,汁多味甜,以河北趙縣出產(chǎn)的為出名。雪花梨有較高的醫(yī)用價值,具有清心潤肺,利便,止咳潤燥,醒酒解毒等功效。

  黃冠梨

  又名皇冠梨,源自河北,皮薄汁多,口感甘甜。品質(zhì)綜評極上,可以說是新時代梨中中的佼佼者。黃冠梨還有清心潤肺、止咳定喘、潤燥利便、醒酒解毒之功效,適宜各類人群食用。

黃冠梨還有清心潤肺、止咳定喘、潤燥利便、醒酒解毒之功效,適宜各類人群食用

  酥梨

  酥梨(又稱貢梨)味甜微香,果肉松脆多汁。酥梨果實近圓柱形,果皮綠黃色,貯后淡黃色,套袋果實黃白色。

  以新疆、山西生產(chǎn)的品質(zhì)好,碭山酥梨在清朝時做為貢梨進(jìn)獻(xiàn)給皇宮,如今種植面積過大,使得梨的整體質(zhì)量下降,但當(dāng)初貢梨的產(chǎn)地——黃河故道附近區(qū)域,如果園場,良梨鎮(zhèn)產(chǎn)的酥梨仍是上品。

  新疆庫爾勒香梨

  源自新疆, 入口十分清甜,而相對其它梨的價位相對高點。果實較小,呈紡錘形或倒卵形。

  果皮綠黃色,陽面有紅暈,果皮薄。這種梨糖度高,酥脆無渣,香味濃。

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