雪梨(4)

  川貝燉雪梨

  川貝燉雪梨是一道漢族藥膳,屬于粵菜系。性寒,入肺經,有清熱、化痰、止咳的作用。雪梨洗凈削皮切開去核掏空,成一個梨盅。梨盅里放入幾粒川貝和冰糖,蓋上梨蓋,用牙簽固定。將雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分鐘即可。

  原料

  雪梨1個,冰糖25克,川貝少許。

雪梨1個

  做法

  1、雪梨洗凈削皮切開去核掏空,成一個梨盅。

  2、梨盅里放入幾粒川貝和冰糖,蓋上梨蓋,用牙簽固定。

  3、將雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分鐘即可。

將雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分鐘即可

  做法

  主料

  梨400克。

  輔料

  川貝母5克。

  調料

  冰糖5克。

  詳細做法

  1.雪梨切去蒂部,挖出雪梨心。

  2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部,蓋回蒂部,用牙簽穿連,放入燉器皿內,燉45分鐘。

  主料

  雪花梨、川貝、枸杞。

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