糖漬櫻桃罐頭
用料
櫻桃(500g)、細(xì)砂糖(180g)、水(320g)
做法步驟
1、挑選新鮮飽滿(mǎn)的優(yōu)質(zhì)櫻桃，洗凈備用;
2、去除櫻桃核和果柄;
3、弄好的櫻桃放入鍋里，加入細(xì)砂糖和水，用大火加熱;
4、一直加熱到沸騰，轉(zhuǎn)小火加熱1分鐘，使糖全部溶解即可。不要加熱過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，以保持櫻桃的外形;
5、煮好的櫻桃連同糖水裝入準(zhǔn)備好的干凈瓶子里。若要保存較長(zhǎng)時(shí)間，請(qǐng)按如下方法消毒：鍋里放半鍋水，將裝好櫻桃的瓶子放進(jìn)鍋里，水煮開(kāi)后繼續(xù)小火煮5分鐘關(guān)火。趁熱蓋上瓶子的蓋子(注意墊上濕布不要燙手)，然后將瓶子連蓋留在鍋里直到冷卻即可，
6、冷卻后的糖漬櫻桃，放進(jìn)冰箱冷藏保存。如果消毒到位且瓶子的密封良好，可以保存長(zhǎng)達(dá)一年(PS：如果不需要保存太長(zhǎng)時(shí)間，可以省略消毒過(guò)程，直接裝入瓶子蓋好，冷卻后放入冰箱，一天后即可食用)。
1.小兒不宜多吃。櫻桃性溫?zé)?，小兒屬純?yáng)之體，過(guò)食櫻桃易發(fā)熱病。
2、肺結(jié)核、慢性支氣管炎與支氣管擴(kuò)張等屬陰虛熱盛者，見(jiàn)有干咳少痰，或痰多色黃而稠，午后潮熱，顴紅，盜汗，舌質(zhì)紅，脈細(xì)軟時(shí)，忌食櫻桃。
3.不可空腹食用櫻桃?？崭?fàn)顟B(tài)下，胃酸分泌會(huì)增加，胃酸與櫻桃中的果膠質(zhì)和可溶性物質(zhì)相結(jié)合，會(huì)生成難于溶解的沉淀物，可引起消化不良或腹瀉等。
4.櫻桃性溫?zé)幔嗍橙菀咨匣?，普通人每天?0顆即可，體胖腹?jié)M、舌苔厚膩者更不可多食。
5.濕熱體質(zhì)、容易上火者禁食。櫻桃性熱而易生濕，熱性病及虛熱咳嗽的人應(yīng)禁食，否則會(huì)加重咳嗽痰多的癥狀?；伎谏嗌彙X腫、痔瘡者不宜食。
6.櫻桃中含鉀量較高，每100克含鉀258毫克，腎病患者腎功能正常時(shí)可少量食，在腎功能失常少尿時(shí)應(yīng)禁止食用。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了櫻桃的好處，我們現(xiàn)在應(yīng)該對(duì)櫻桃有了一些了解，喜歡吃櫻桃的朋友在平時(shí)要多吃一點(diǎn)，它不但能為身體提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能預(yù)防多種不適的癥狀，大家在吃櫻桃的時(shí)候要知道它的禁忌。
