紅燒鮭魚
材料:鮭魚片120g,低筋面粉適量,紅燒魚醬汁:2大匙,醬油1/2大匙,酒2大匙
做法:1、將鮭魚片洗凈,瀝干,沾上薄層低筋面粉;
2、放入鍋中煎至雙面上色后,紅燒醬汁倒入略收汁即可。
香菇雞湯
材料:料酒1大匙 精鹽1小匙 味精0.5小匙 土雞腿300克 香菇30克 紅棗10克 生姜1小塊
做法:1.土雞腿洗凈剁小塊,汆燙后撈出;香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟,生姜洗凈拍松;
2.把所有材料放入砂鍋,倒入料酒,再加適量清水,燒開后用小火燉1 個(gè)小時(shí);
3.后放精鹽、味精調(diào)味,拌勻后即可。
注意:湯鮮味美,營養(yǎng)豐富。湯未煮好前,不要加精鹽,這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。
大蒜子燒肉
材料:帶皮五花肉1-2斤,剝好的大蒜子1碗,干辣椒適量,油,鹽,醬油,白糖,雞精
做法:1.先將五花肉沖洗干凈,切成比大蒜子大一點(diǎn)點(diǎn)的四方塊。
2.坐鍋熱油,放入肉塊炒至肉皮變黃。
3.炒好后可以加水了,淹過肉塊多一點(diǎn)點(diǎn)即可。這里記得要加熱水,不要加冷水,冷水會(huì)使肉塊表面冷卻,蛋白質(zhì)凝固,肉燒起來要花更多的時(shí)間。煮開后淋醬油,轉(zhuǎn)小火慢慢燒30-40分鐘的樣子,然后加大蒜子。
4.接下來可以調(diào)鹽味了,抓一把干辣椒放入鍋里,轉(zhuǎn)中小火,可以添加一點(diǎn)白糖,燒出來的肉色澤會(huì)更加漂亮。
5.用筷子戳一下肉塊,能夠輕松插入就表示肉燒得差不多了,轉(zhuǎn)大火收汁即可。要不停的翻動(dòng),使汁均勻的裹到肉塊上??偨Y(jié):
總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道冬天吃什么能夠快速增強(qiáng)抵抗力了嗎?你知道哪10種食物營養(yǎng)價(jià)值特別高了嗎?大家不妨在日常飲食中多吃一些營養(yǎng)豐富的食物,制作美味的菜肴,讓自己和家人這個(gè)冬天過得健康快樂!