鵪鶉的營養(yǎng)價值 吃鵪鶉的好處及功效作用(7)

  鵪鶉的功效及作用

  俗話說:"要吃飛禽,鴿子鵪鶉。"鵪鶉肉、蛋,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。

  鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。鵪鶉可與補(bǔ)藥之王-- 人參相媲美,譽(yù)為"動物人參"。

  鵪鶉肉是一種很好的滋補(bǔ)品,在營養(yǎng)上有獨(dú)特之處,故有 "卵中佳品"之稱。

經(jīng)國內(nèi)外臨床證實(shí),鵪鶉的內(nèi)、蛋可輔助治療浮腫

  鵪鶉的功效

  經(jīng)國內(nèi)外臨床證實(shí),鵪鶉的內(nèi)、蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。

  鵪鶉肉和鵪鶉肉中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),具有健腦的作用。

  我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,鵪鶉肉可以補(bǔ)益五臟,強(qiáng)筋仕骨,止泄痢,消府積,養(yǎng)肝清肺。鵪鶉肉的營養(yǎng)價值比雞蛋更高一籌。

雖然它們的營養(yǎng)成分多有相似

  雖然它們的營養(yǎng)成分多有相似,但由于鵪鶉卵中營養(yǎng)分子較小,所以此雞蛋營養(yǎng)更易被吸收利用。一般3個鵪鶉肉的營養(yǎng)含量相當(dāng)千1只雞蛋。鵪鶉肉還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質(zhì)。因此,鵪鶉肉是心血管病患者的理想滋補(bǔ)品。

  適用人群

  是老幼病弱者的上佳補(bǔ)品。

  適用量

  鵪鶉每次半只 (約80-100克)。

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