杏仁的營養(yǎng)價值 杏仁如何吃最營養(yǎng)安全

  杏仁是我們經(jīng)常食用的一種食用菌,它不僅有很高的食用價值,還有很高的藥用價值,非常受到人們的喜歡。那么你知道杏仁到底有哪些營養(yǎng)價值嗎?今天小編就向大家介紹杏仁的營養(yǎng)價值,趕緊來看看吧!

  目錄

  1、杏仁的基本介紹 2、杏仁的營養(yǎng)價值

  3、杏仁的營養(yǎng)成分 4、杏仁的食用價值

  5、杏仁的藥用價值 6、杏仁營養(yǎng)的中醫(yī)解析

  7、吃杏仁有什么好處 8、杏仁吃多了怎么辦

  9、杏仁怎么做好吃

  杏仁的基本介紹

  杏仁果長在短距(short spur)上,具有未成熟的外觀。當(dāng)果實成熟時,它綠色的外殼會裂開,而顯露出包在粗糙外殼中的核仁。

  核仁為黃色且有很多小洞,外殼為堅硬的木質(zhì)。 杏仁果為扁平卵形,一端圓,另一端尖,覆有褐色的薄皮。

  核仁含有20%的蛋白質(zhì),不含淀粉,磨碎、加壓后,榨出的油脂,大約是本身重量的一半,杏仁油為淡黃色,雖然沒有香味,但具有軟化皮膚和美容的功效。

核仁為黃色且有很多小洞,外殼為堅硬的木質(zhì)

  杏仁和仁呈扁心形,表面黃棕色至深棕色,一端尖,另一端鈍圓,肥厚,左右不對稱,尖端有一短線形種臍,圓端有合點,自合點向上有多條深棕色凹陷脈紋,種皮薄,子葉二,乳白色,富油性。

  無臭,味苦。野杏仁與杏仁相似。山杏仁和仁稍呈扁圓錐形,種皮黃棕色,種仁味苦。東北杏仁種仁類圓錐形而不扁,種仁味苦。

  上述數(shù)種的干燥味苦種仁,均作苦杏仁入藥。均以粒大飽滿、仁白、不破碎者為佳。

  甜杏仁是一種健康食品,適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險。

  素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,例如鐵、鋅及維生素E。

  甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。

  杏仁的營養(yǎng)價值

  1.苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。

杏仁含苦味氰甙

  2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤,有一定的補肺作用。

  3.杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。

  4.杏仁還有美容功效,能促進皮膚微循環(huán),使皮膚紅潤光澤。

吃杏仁的好處 杏仁 杏仁的營養(yǎng)價值 
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