孕婦可以吃白瓜子嗎
孕婦可以吃白瓜子的，白瓜子對孕婦是好的，它含的維生素和礦物質比較多，孕婦吃些白瓜子和堅果是補充營養(yǎng)的。
白瓜子所含蛋白質、脂肪、維生素很豐富。中醫(yī)用白瓜子做為腸道寄生蟲的驅蟲藥不僅效果好，而且無化學藥品的副作用。
白瓜子營養(yǎng)成分：蛋白質 脂肪 碳水化合物 膳食纖維 胡羅卜素 視黃醇當量 硫胺素 核黃素 煙酸 維生素E 鉀 鈉 硒 銅 鋅 錳 鐵鎂 鈣 等成分。
白瓜子還含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。
經常吃南瓜子不但可預防腎結石的發(fā)生，還可促進已有結石的排出。
更重要的是，南瓜子中的活性成分和豐富的鋅元素，對前列腺有保健作用。每天堅持吃一把南瓜子，可防治前列腺肥大。
南瓜子含有豐富的磷，磷對男性前列腺也有好處，一些前列腺疾病就是因為缺磷造成的。
在食物的分類中，堅果都被歸為脂肪類食物。高熱量高脂肪是它們的特性，但是堅果含有的油脂雖多，卻多以不飽和脂肪酸為主。
對于胎兒來講，身體發(fā)育首先需要的營養(yǎng)成分當然是蛋白質。但是對于大腦的發(fā)育來說，需要的第一營養(yǎng)成分卻是脂類(不飽和脂肪酸)。
據研究，腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成。
另外，堅果類食物中還含有15～20%的優(yōu)質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。
同時還含有對大腦神經細胞有益的維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。因此無論是對準媽媽，還是對胎兒，堅果都是補腦、益智的佳品。
炒白瓜子
原料配方
白瓜子1公斤 細鹽50克 白糖20克 粗黃沙500克。
制作方法
1.先把細鹽化成一杯(80克酒杯)濃鹽水，倒入瓜子內攪拌均勻，待5～6小時后瓜子陰干，即可待炒。
2.將白糖化成一杯水，待用。
3.把粗沙放入鍋內炒干、炒燙，然后把糖水倒入，炒勻，等糖煙剛一冒出，速將瓜子放入，不停地翻炒(要用旺火)，待瓜子劈叭作響，并呈金黃色時，速將瓜子倒入篩內，篩凈沙即(要迅速，否則就過火了。
