白瓜子仁的食用方法
南瓜子即白瓜子,生吃、熟吃都可以。
如何挑選瓜子仁
瓜子仁以老仁豐滿,個大均勻為佳;顆粒干癟,大小不勻者不宜購買。
優(yōu)質(zhì)瓜子仁色澤光亮,觸手干燥,用手輕捏可感覺到飽滿、硬實;若色澤暗淡、發(fā)黑、輕捏感到疲軟、潮濕,說明質(zhì)量較差,不宜購買。
瓜子仁的制作技巧
首先要觀察葵花籽顏色,條紋是否清晰,表面顏色模糊不清者不宜購買;表面帶有白色晶體者,可能是添加了石蠟;將葵花籽置于平板上,使平板傾斜45度角,若瓜子滑落則有可能是添加了滑石粉。
瓜子仁的保存方法
數(shù)周曬得干,然后放進密封的塑料袋子里,好是那種透明的質(zhì)量較好的袋子,置于干燥陰涼的地方保存。
瓜子仁的食用禁忌
盡量用手剝殼,或者使用剝殼器,以免經(jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質(zhì),經(jīng)常用嘴剝果殼,容易使舌頭和口角糜爛,還會在吐殼時將大量的津液帶走,使味覺遲鈍?;加懈窝椎牟∪撕貌怀钥ㄗ樱驗樗鼤p傷肝臟,引起肝硬化。
適合人群
一般人都可以食用。生活在衛(wèi)生條件較差地區(qū)的人經(jīng)常食用可以驅(qū)蟲。男性適宜經(jīng)常食用。
適用量
每次約50克。
溫馨提示
胃熱病人宜少食,否則會感到脘腹脹悶。很多炒貨鹽分較多,熱量也高,以炒南瓜子取代,有益健康,可降低血壓,但是也應適量食用。一次不要吃得太多,曾有因食用南瓜子過量而導致頭昏的報道。
烹飪技巧
炒制南瓜子,以香脆為度,不可炒太久。
上面就是向大家介紹了關于南瓜子仁的食用方法,相信大家看完之后都明白了,并且還知道南瓜子仁的一些營養(yǎng)價值。我們在生活中不僅僅要知道自己需要吃一些什么食物,還應該去了解食物的一些性質(zhì),這樣對自己的飲食才會更有幫助。